火龍果是我們生活中經常看到水果，原産地在中美洲哥斯達黎加、危地馬拉等地，含有植物性白蛋白及花青素，豐富的膳食纖維，味甜多汁，我們經常能夠吃到的就是白心火龍果和紅心火龍，但是沒想到火龍果除了果實能夠使用它的花也可以拿來食用。
火龍果開的花非常漂亮，花開的時候和昙花很相似，而且都是在晚上開花，花期短，直接當成觀賞植物都是很好的，在火龍果還是花苞的時候還可以采摘下來做菜。
火龍果花苞
知道霸王花的朋友肯定會好奇，因為它的花苞和火龍果在外觀上是一樣的，很多人會把霸王花當作火龍果花，實際上它們是兩個不同的品種，火龍果屬于仙人掌科，能夠開花結果，霸王花屬于蘭科植物，稱為世界第一大花，而且它的花味道很臭，散發出腐肉的氣味，非常難聞，隻開花不結果。它們的相同之處就是都能夠拿來吃，下面就說一下它們分别适合做什麼菜。
火龍果花還有大量的花青素和維生素，能夠延緩衰老、軟化血管，它的花苞嬌嫩，最适合的吃法是拿來涼拌，就和我們平時伴黃瓜一樣，把花苞清洗幹淨，切成絲或切成瓣，加上蚝油、生抽、香油、食鹽涼拌就可以了，喜歡吃辣的朋友可以加上油辣子，味道清爽，夏季做這道菜很适合。
霸王花含有蛋白質、粗纖維和鈣磷等營養成分，具有清熱潤肺、除痰止咳的功效，但是它是屬于寒性食物，所以更适合拿來煲湯。還有兩類人群不适合吃這類寒性食物，一是孕婦和月經期間的女性，而是寒濕痰咳的人群，這兩類人一定要注意，購買食材的時候也要分清火龍果花和霸王花的區别。
霸王花炖湯
第一次看到這種菜的時候覺得好神奇，果然是萬物皆可吃，雖然生活在南方，但我也是第一次知道火龍果的花還可以使用，而且還有與它這麼相似的植物，如果不是對這些有研究的人，一定和我一樣分不清楚霸王花和火龍果花的區别，這裡這裡也提醒購買火龍果栽種的朋友，如果你的火龍果苗隻開花不結果，那你要注意了，是不是買成了霸王花。
今天的分享就到這裡，大家有吃過火龍果花做的菜嗎？我是美食半吊子，愛美食愛分享，歡迎評論區留言分享。如果你也愛美食，歡迎點贊、收藏。關注我，每天分享美食。
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