秋天吃牛羊肉不如吃它10元一斤-tft每日頭條

秋天吃牛羊肉不如吃它10元一斤

生活更新时间:2024-08-04 05:09:24

才幾天沒買菜，今兒個去超市，發現豬肉價格飛漲！記得上周還是11塊呢，今天竟然要28一斤了！入秋了，大家都要進補了嗎？

肉價太貴了，咱不追豬肉了好不？初秋要進補，其實還有比豬肉更營養更健康的食材呀，蛤蜊就是其中的佼佼者。

秋天吃牛羊肉不如吃它10元一斤（少吃豬肉多吃它）1

蛤蜊最常見的吃法就是爆炒或者做湯，但初秋依舊炎熱，咱們不妨試試新的做法？來個涼拌開開胃吧！今兒個的這個做法，美美也是第一次嘗試，沒想到全家一直稱贊，香辣開胃還簡單，幾分鐘就能上桌，少鹽少油超健康，好吃不費力喲！

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你可别嫌棄蛤蜊便宜，7塊錢一斤的海鮮，估計除了它沒誰了！蛤蜊的鈣質含量可是非常豐富的呢，經常吃蛤蜊有助于補充鈣質，預防骨質疏松與佝偻病，幫助兒童成長。它的維生素B12含量也很高，脂肪含量與熱量皆不高，對于需要減肥的人來說是非常優質的低卡食物。

很多人害怕秋季進補，補出一身膘，不妨多用蛤蜊替代肉類。花蛤中含有豐富的硒，硒具有類似胰島素的作用，可以促進葡萄糖的運轉來降低血糖，所以糖尿病患者也可以适當進食哦。秋冬季節，呼吸道疾病高發，食用花蛤，有助于輔助治療喘咳痰多、幹咳的的輔助治療，有很好的潤燥止渴作用。花蛤的這種種好處，再加上它誘人的價格，咱們還吃肉幹啥呀！

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【涼拌蛤蜊】

蛤蜊一盤蔥姜蒜小紅尖椒适量香菜兩根香醋一勺生抽一勺麻辣嗨鮮汁一勺

做法：

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蔥姜蒜和小紅辣椒都切成末備用。

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蛤蜊用刷子刷幹淨，冷水下鍋，加入姜絲和料酒，汆燙。

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蛤蜊一個個開口後，就将它們撈出來。

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将蔥姜蒜末和小紅尖椒末放入碗中。

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燒開幾勺油，澆在上面，激出香味。

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淋入米醋。

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淋入麻辣嗨鮮汁。

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再淋入生抽，

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拌勻成料汁。

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汆燙好的蛤蜊裝盤，将調好的料汁淋在上面就可以了。

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撒上香菜點綴就可以了。

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小貼士：

蛤蜊一定要用刷子一個個刷幹淨，汆燙的時間一定不要太長，蛤蜊開口就可以撈出來了，保持鮮嫩的口感。料汁澆上去後，拌勻，稍微腌制十來分鐘更入味。

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