滋補豬蹄湯的10種做法‍

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1、豬蹄金針菜湯

2、豬腳湯

3、黃豆豬蹄湯

4、花生大棗豬蹄湯

5、蓮藕豬蹄湯

6、蘿蔔幹蜜棗豬蹄湯

7、雙仁豬蹄湯

8、山楂牛肉豬蹄湯

9、豆腐絲瓜豬蹄湯

10、甘蔗木瓜豬蹄湯

1、豬蹄金針菜湯

原料：豬蹄一對（約750克），金針菜100克，冰糖30克。

2、豬腳湯

原料：豬腳；

調料：炖排骨調料包一袋兒

過程：将洗淨的豬腳入冷水鍋，放入幾片姜大火同煮；煮開後轉小火咕嘟着，把漂在上層的浮沫撇除幹淨；将撇淨浮沫的豬腳湯轉入電炖鍋内，放入調料包，擰至“高檔”炖煮兩小時，出鍋前灑入适量鹽調味兒即可~

3、黃豆豬蹄湯

材料：豬手2隻,黃豆100g,枸杞若幹,胡蘿蔔1根,大蔥,姜1小塊,花椒15粒左右

調味料：料酒2大勺、鹽。

做法：1：黃豆浸泡過夜泡發。

2：冷水入鍋,加入料酒,入制淨的豬手除血水,待水開後馬上關火撈出豬手。

3：胡蘿蔔切滾刀塊。将泡好的黃豆和豬手入砂煲内,加入蔥段,姜片,花椒和半鍋水,大火湯燒開5分鐘左右轉小火煲制。

4：煲制1小時左右時加入胡蘿蔔塊。再煲制半小時左右加入枸杞和鹽，用筷子紮一下豬手，很易透了，再稍煲一小會兒就關火開吃吧！

4、花生大棗豬蹄湯

基本材料 原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2隻，鹽少許。

1、将花生米、大棗先用水泡1小時，撈出。

2、将豬蹄去毛和甲、洗淨、剁開。

3、鍋置火上，放入适量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開後文火炖至熟爛，放入精鹽調味，即成。

5、蓮藕豬蹄湯

材料:蓮藕750g(大條)，豬蹄肉500g，紅豆100g，紅棗六粒，陳皮适量

作法:1、蓮藕洗淨去皮，削去藕蒂，切片塊備用。

2、豬蹄去毛洗淨，過水後備用。

3、煮滾适量水放入豬蹄肉、紅棗(去核)、紅豆、陳皮與蓮藕，用大火煮10分鐘，再用小火一起煲3小時，香 味四溢，即可食用。

功效:冬初微寒之極品，除消化不良者外，婦女貧血、老人頭暈、腰膝無力者可以多飲用。

6、蘿蔔幹蜜棗豬蹄湯

原材料：蘿蔔幹30克、豬蹄600克、蜜棗5隻

調味料：鹽5克

做法：

1、蘿蔔幹浸泡1小時，洗淨切塊，蜜棗洗淨；

2、豬蹄斬件，洗淨，飛水。燒鍋，将豬蹄幹爆5分鐘；

3.将清水2000克放入瓦煲内，煮沸後加入以上用料，武火煲滾後，改用文火煲3小時，加鹽調味。

7、雙仁豬蹄湯

材料:豬蹄2隻、花生仁50克、松仁20克、山楂20克

調料:蔥段、姜片、鹽、味精、白糖、雞精各适量

做法:

1、将豬蹄收拾幹淨，剁成塊，放入沸水中焯燙，去血沫，撈出待用，花生仁用溫水泡漲；山楂洗淨。

2、沙鍋置火上，倒入适量清水燒開，下入蔥段、姜片，豬蹄塊，大火燒開後改用小火煮1小時，加入花生仁、山楂、松仁、剩餘調料再小火煮約1小時即可。

8、山楂牛肉豬蹄湯

材料：瘦牛肉，豬蹄，山楂（刀拍），紅棗（去核）

做法：将所有材料加三倍水放炖鍋裡炖3小時，然後去油加點鹽即可飲用

9、豆腐絲瓜豬蹄湯

材料：豆腐500克、絲瓜（帶瓤）250克、香菇50克，豬蹄1隻，調料适量，

做法：先煮豬蹄和香菇，加蔥、姜、鹽調味，待熟後放絲瓜、豆腐同煮為湯

10、甘蔗木瓜豬蹄湯

原料：甘蔗、木瓜、豬腳、枸杞、馬蹄、姜片、鹽

做法：

1、 豬蹄切塊飛水撈出，甘蔗去皮切段、馬蹄切開、姜切片木瓜切丁。

2、 鍋中放清水開鍋後，放入豬蹄滾開後改小火放入姜片煲40分鐘。

3、 放入甘蔗、馬蹄再煲10分鐘放入木瓜枸杞，最後加少許鹽調味即可

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