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蛏子的最佳燒法

健康更新时间:2024-12-24 04:12:15

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、蛏子 razor clam為海産貝類。軟體動物

蛏子的最佳燒法（蛏子裡加入5個雞蛋）1

2、今天老劉就來分享一下“蛏子抱蛋”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

蛏子的最佳燒法（蛏子裡加入5個雞蛋）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

蛏子、雞蛋、小蔥、食鹽、白醋、生姜、料酒

蛏子的最佳燒法（蛏子裡加入5個雞蛋）3

4、先把新鮮的蛏子放入鍋中燙一下，再放入姜片和料酒去腥，焯水三分鐘左右就可以撈出來了，時間太長會把裡面鮮味流失掉，撈出後沖涼備用

蛏子的最佳燒法（蛏子裡加入5個雞蛋）4

5、再把蛏子肉分離出來，特别注意旁邊一層黑膜一定要拉掉丢棄不用，蛏子肉剝好以後，再用清水沖洗一下備用。小蔥切末。碗中打入五個雞蛋，雞蛋中放入半勺食鹽、少許白醋去腥，充分攪拌均勻

蛏子的最佳燒法（蛏子裡加入5個雞蛋）5

6、攪勻後把小蔥末也放進去，處理好的蛏子肉也放進去，攪勻備用。熱鍋倒油，把蛏子蛋液倒進去，一面煎至金黃以後再翻一面，兩面煎至金黃，用鏟子分成小塊，翻炒均勻就可以出鍋了

蛏子的最佳燒法（蛏子裡加入5個雞蛋）6

7、蛏子味甘、鹹，性微寒。能滋陰清熱，催乳，利尿

老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以後台私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！

蛏子的最佳燒法（蛏子裡加入5個雞蛋）7

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