給大家分享的是一種物美價廉,營養豐富的食物,可以煎食或碳烤!
主料:秋刀魚500克
輔料:西紅柿100克、姜少許、小蔥少許、蒜少許
調料:鹽5克、雞粉5克、番茄醬20克、料酒10克、胡椒粉少許、白糖10克
秋刀魚洗淨控幹水分,在魚的兩面輕輕劃幾刀備用,刀口不能太深,方便入味,小蔥洗淨後把小蔥白和蔥綠分開切成末,生姜切片,蒜壓碎切末,番茄切成丁備用。
燒鍋倒入适量清油,放入姜片、蒜末和小蔥白,小火煸香倒入番茄丁番茄醬炒香,放入料酒、白胡椒粉、鹽、白糖再加入适量清水大火燒開,放入煎好的秋刀魚,轉小火蓋上鍋蓋焖煮入味,十分鐘後大火收汁湯汁濃稠後即可關火。
一道鮮美好吃的茄汁秋刀魚就做好了!
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