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米漿腸粉爽滑的原因

生活 更新时间:2025-02-12 03:08:30

米漿腸粉爽滑的原因?米漿腸粉如果非常爽滑的話,除了米漿本身質地好的原因之外,還有可能是因為米漿裡面添加了澄粉輔助添加了澄粉制作出來的腸粉不僅更加爽滑,而且更有韌性,不易破損,接下來我們就來聊聊關于米漿腸粉爽滑的原因?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

米漿腸粉爽滑的原因(為什麼米漿腸粉爽滑)1

米漿腸粉爽滑的原因

米漿腸粉如果非常爽滑的話,除了米漿本身質地好的原因之外,還有可能是因為米漿裡面添加了澄粉輔助。添加了澄粉制作出來的腸粉不僅更加爽滑,而且更有韌性,不易破損。

除此之外,加了澄粉的腸粉顔色也更加的透明,看起來也更加的勾人食欲。我們在往米漿中加入澄粉時,要先用少量的清水将澄粉化開,并且澄粉和米漿的比例要控制在1:10左右。

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