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酥脆掉渣的油酥餅

生活 更新时间:2024-10-13 05:03:29

酥脆掉渣的油酥餅(原味香酥餅層層酥脆掉渣)1

這個薄脆酥餅真的是快手又好吃。做起來也很簡單,不需要發酵,甚至可以提前一天晚上準備好,把餅皮擀好,蓋上保鮮膜放在冰箱冷藏,早上放在平底鍋或者電餅铛裡煎一下就可以吃啦!隻要幾分鐘就能享受大大的滿足。 剛出鍋的餅趁熱咬上一口又酥又香,細細咀嚼滿口的小麥最原始的香氣,餅渣窸窸窣窣的往下掉。 之所以這麼香的秘訣就在于當中的油酥!!! 就是蔥油餅裡包的那種油酥,熱油和面粉混合一下就得了。 把油酥包入餅皮中擀成薄餅狀下鍋煎至2面金黃。煎的時候香氣就湧出來了,聞着就覺得饑腸辘辘。

By 安琪美食廚房

用料

  • 百鑽高筋面粉 250克
  • 鹽 3克
  • 常溫水 150克
  • 熱油 30克
  • 低筋面粉 30毫升

做法步驟

酥脆掉渣的油酥餅(原味香酥餅層層酥脆掉渣)2

1、把餅皮部分的材料混合在一起,揉成光滑的面團

酥脆掉渣的油酥餅(原味香酥餅層層酥脆掉渣)3

2、均分成4份表面上刷點油,松弛半小時左右

酥脆掉渣的油酥餅(原味香酥餅層層酥脆掉渣)4

3、把面團擀成薄面皮,抹上油酥,包起來

酥脆掉渣的油酥餅(原味香酥餅層層酥脆掉渣)5

4、在電餅铛或者平底鍋中抹少許油,鍋熱後把餅放入,煎至兩面金黃即可出鍋,如果撒一點白芝麻更香

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