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茶樓最好吃的早茶

生活 更新时间:2024-11-26 21:44:59

各位小夥伴們,很開心今天又可以和大家見面了,小編打算今天教大家做一個好看又好吃點心,那麼究竟是什麼呢?大家可以看看下面的圖片。

今天這個小點心我之前也有在微頭條發過出來了,這個就叫五彩魔方塊,就是樣子和魔方似的才得出這個名字。好了,多餘的話就不多說了我們開始準備材料吧。

茶樓最好吃的早茶(去茶樓你喜歡吃什麼點心)1

五彩魔方塊

材料A

芋頭1個

三文治火腿适量

高筋面粉100克

風車生粉100克

五香粉5克

鹽7克

水适量

材料B

低筋面粉100克

雙箭澄面粉100克

白糖10克

開水140克

白芝麻适量

先把材料A的芋頭切條、三文治火腿切成一樣的粗條,最好大小一樣均勻。

茶樓最好吃的早茶(去茶樓你喜歡吃什麼點心)2

切好的芋頭和火腿

然後把面粉生粉鹽和五香粉稱好,慢慢加水調成面糊即可。再把切好的芋頭和三文治火腿放入面糊中拌勻,讓芋頭和火腿均勻裹上面糊即可。

茶樓最好吃的早茶(去茶樓你喜歡吃什麼點心)3

攪拌均勻

然後用保鮮膜攤開,在保鮮膜上砌成魔方的形狀,把多餘的面糊刮掉,再用保鮮膜包裹起來,一定要包得比較結實,把兩邊也擰緊,然後放入蒸櫃蒸50分鐘後拿出來把保鮮膜撕掉放涼。

茶樓最好吃的早茶(去茶樓你喜歡吃什麼點心)4

蒸熟的半成品

然後就開始操作材料B,把低筋面粉、白糖和雙箭澄面粉放一起混合均勻,把稱好開水直接倒入面粉中快速攪拌,然後拿手搓揉均勻即可。

然後把保鮮膜攤開,把剛才搓好的面團放入保鮮膜中用擀面杖擀薄,盡量擀薄一些。

茶樓最好吃的早茶(去茶樓你喜歡吃什麼點心)5

準備用皮包住

然後放入剛才材料A做好的半成品放入擀好的面皮中包裹起一層就可以了,然後再粘上白芝麻,再用保鮮膜包住蒸10分鐘即可。

茶樓最好吃的早茶(去茶樓你喜歡吃什麼點心)6

包好粘上白芝麻

蒸熟之後我們就把保鮮膜撕開放涼,這個時候已經完成了一大半了,如果想吃也可以直接切塊就可以吃了。因為我們還要把它炸一下,把外皮炸至金黃色撈出備用。

茶樓最好吃的早茶(去茶樓你喜歡吃什麼點心)7

炸好的半成品

然後切塊,切塊的時候我們要用推拉刀,這樣切就不會那麼容易散掉,切好就可以煎至兩面金黃色,然後就可以裝碟了。

茶樓最好吃的早茶(去茶樓你喜歡吃什麼點心)8

正在煎制中

一道好看又好吃的點心又完成啦,各位小夥伴們還有什麼不懂的可以在評論區留言哦,喜歡小編的分享可以點贊評論轉發一下哦!

茶樓最好吃的早茶(去茶樓你喜歡吃什麼點心)9

做好了的作品

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