生活中很多人都聽到過這個酸包菜。是一道非常下飯的家常菜了。接下來我把制作方法教給大家。
準備食材:
包菜一個
準備調料:
鹽十克,自來水2000克。小米辣30克。白醋時刻。野山椒水300克。野山椒50克。
首先把包菜葉子一片一片的撕下來。把包菜梗去掉。清洗幹淨。
拿一個密封的瓶子或者一個密封的罐子。把調料鹽、自來水、小米辣、白醋、野山椒水、野山椒放進瓶子裡面。進行攪拌均勻。
把清洗好的包菜葉子放進瓶子裡面泡起來。泡仔三天左右。即可拿出來作為炒菜食用。
在浸泡的過程當中。喜歡吃酸的話,可以多放一些白醋。或者喜歡吃辣的話,可以多放一點辣椒。
中途如果是,覺得太鹹或者是太酸,制作産品的時候可以稍微,過一次水,這樣的話就不會有那麼算了。
制作方法很簡單。再次做的過程當中把包菜切碎,可以放一些肉泥炒,這樣炒出來特别下飯。
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