酸菜臘肉的家常做法?食材:酸菜500克,臘肉250克,油适量,糖1.5茶匙,蚝油1茶匙,大蒜15克,青椒50克,紅椒50克 ,下面我們就來說一說關于酸菜臘肉的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:酸菜500克,臘肉250克,油适量,糖1.5茶匙,蚝油1茶匙,大蒜15克,青椒50克,紅椒50克
準備食材,除了青紅椒與蒜子是買的,其他都是自家做的,吃的放心,還美味哦。
酸菜切成絲,臘肉切成小條,放入清水中浸泡去去鹹味。
青紅椒切絲,蒜子剁成末。
鍋内不放油,把酸菜放入幹煸,當酸菜裡的水氣煸炒至幹爽時,盛出備用。
同樣,鍋内不放油,把臘肉放入鍋内幹煸,煸出臘香味,并且出油。
蒜末放入炒出香味。
青紅椒也放入鍋内翻炒。
青紅椒炒至斷生後,放入酸菜絲。
翻炒均勻,然後放入适量的鹽與糖。
再來點蚝油提味。
大火翻炒均勻,就可以了。
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