作者：尹曉宇 郭黛晶

天下第二泉在哪兒？

江蘇省無錫市惠山古鎮的惠山石泉是也。

自從被“茶聖”陸羽評為“天下第二”之後，這裡便成為文人雅士品茶論道之地。蘇轼“獨攜天上小團月，來試人間第二泉”的逸興，文徵明《惠山茶會圖》青綠筆墨中的雅趣，趙孟頫揮毫寫就“天下第二泉”的潇灑……惠山茶會成為一個獨特的文化符号，綿延千年，遠播海外。

明文嘉《二泉圖卷》（局部），無錫博物院藏。 無錫博物院供圖

清竹茶爐，故宮博物院藏。 無錫博物院供圖

近期，無錫博物院舉辦“來試人間第二泉——惠山茶會人文主題特展”，通過100多件精品文物展現了無錫茶文化千年發展史，讓觀衆領略惠山茶會的清雅意韻。展覽分為“山中有盛名”“名山聚名士”“歸山煮新茶”“新茶引風尚”4個單元，重點講述了惠山茶會這一重要文化事件以及其對宮廷茶事、文人茶事乃至世界茶文化的影響。

惠山石泉有盛名

無錫地處長江中下遊平原，素無崇山之勝，其轄内惠山屬天目山支脈，最高峰不過300餘米。自南朝湛挺在惠山東麓修建曆山草堂開始，一批寺觀名園、山居庵舍先後在惠山建造起來。中唐時期，陸羽來到惠山，寫下《遊慧山寺記》。陸羽一生嗜茶，精于茶道。相傳他品評天下泉水20種，認定廬山康王谷水簾水為第一，無錫惠山石泉為第二。惠山石泉為裂隙泉，經千岩滌濾、松根浸潤，甘冽清爽，宜于煮茶。後人将惠山泉稱為陸子泉，也稱天下第二泉（簡稱二泉）。

中唐之後，飲茶之風日盛，惠山泉為達官貴人所青睐。宋代唐庚《鬥茶記》記載，晚唐宰相李德裕喜愛飲用惠山泉水，地方官員特意設置驿站，千裡迢迢運送惠山泉水至長安。

惠山泉名揚天下，四方茶客前來汲取泉水，關于二泉煮茶的詩篇、畫作數不勝數。展覽中有一幅文徵明次子文嘉的《二泉圖卷》，描繪了明代吳地雅士遊惠山、賞二泉的情景。從圖中可以看到，明中晚期二泉的形制跟現在相似，分為上池、中池、下池，泉池旁邊建有二泉亭。文嘉此圖為小青綠着色，行筆穩實，皴染秀潤，畫境幽澹。從圖上款署可知，此圖繪于萬曆辛巳年（1581年），為文嘉晚年作品。圖後有李夢陽行楷書七言《奉謝惠山泉詩》，書法用筆嚴謹細緻，具有濃厚的書卷氣。

明末書畫家項聖谟的《琴泉圖軸》展現了儲存泉水的方式。圖中有大小水缸、水罐，上面蓋着竹編蓋子。惠山泉因宜茶而極受歡迎，成為饋贈的珍貴禮品，人們不遠千裡将泉水運輸出去，為此總結出不少運輸保鮮的方法。宋代李昭玘《記白鶴泉》雲：“惠山當二浙之沖，士大夫往來者貯以罂瓶，以箨封竹絡，漬小石其中，犯重江，涉千裡，而達京師”。宋人“漬小石其中”，通過放置小石在水中來保持泉水新鮮。周輝《清波雜志》中記載了一種沙洗保鮮法，用細沙将水過濾一下，去掉其塵污雜味，号稱“拆洗惠山泉”。

竹爐煮茶聚名士

在曆代文人茶會中，圍繞惠山竹爐展開的茶會雅集綿延百餘年，留下了大量詩文、書畫。竹茶爐不僅是煮茶之器，更是文人寄寓情感的載體，具有豐富的文化内涵。

竹爐相傳為明初惠山寺住持性海法師與無錫文人、畫家王绂合作創制而成，後邀衆人圍爐煮茗，王绂特此繪圖賦詩。之後文人雅士陸續唱和，其中不乏邵寶、祝允明、唐寅等吳地名士。

吳門畫派創始人沈周所繪《碧山吟社圖卷》是惠山雅集的生動寫照。明成化十八年（1482年），秦旭于惠山倡建“碧山吟社”，發起時共由10位“斯文老人”組成。吟社成員縱情山水，品茗賦詩，風雅至極，引得時人追慕稱頌。碧山吟社成立時沈周雖未莅臨，但亦有所耳聞，并應秦家之邀為“梁溪十老”繪像留念。畫卷前半部分是二泉亭、泉池與茂林修竹，後半部分則是正在吟詩行樂的諸老。

明代丁雲鵬《煮茶圖軸》描繪了文人在玉蘭樹下烹茶的場景。畫中主人公盤腿坐于榻上，左手掐指，低頭望着煮茶的竹爐。一老妪、一男仆在旁伺候。榻前方桌上擺放着成套茶具和盆景。畫中竹爐整體為上圓下方形，與典籍中“圓上而方下”的描述一緻。此圖設色秀麗，線條繁複，為鐵畫銀鈎的精品。

竹爐煮茶不僅是文人雅事，也影響了宮廷飲茶風尚。乾隆第一次下江南時，到無錫惠山聽松庵竹爐山房烹茶，對竹茶爐十分喜愛，命吳地竹工仿制攜帶回京。據清宮檔案記載，乾隆陸續向蘇州、江甯織造訂了20多件竹茶爐，置于各處茶舍。他還寫了一首《仿惠山聽松庵制竹垆成詩以詠之》記述仿制竹爐的過程。

此次展覽中展出了一件原藏于紫禁城重華宮内的竹茶爐。此爐分為上下兩部分，上圓下方，上為炭爐，内以泥作壁，外包竹絲編織；下為方形火竈，開長方形風口，邊框以竹作架，并以寬細竹絲編織六角篾紋包裹。铫座為銅制并鑄有紋飾，圓、方爐上下皆有紅銅護圈，做工精巧細緻。

茶風錫韻傳海外

明清時期，以紫砂茶具和陽羨茶為物質載體的無錫茶文化備受推崇，并通過海上絲綢之路傳播到海外。

此次展覽中的東陵南瓜壺是無錫宜興紫砂壺珍品，由素有“花器聖手”之稱的清代名匠陳鳴遠制作，現藏于南京博物院。此壺以瓜為壺體，瓜蒂為壺蓋，瓜蔓為壺把，瓜葉盤旋成壺嘴，造型生動自然，獨具匠心。壺身題詞“仿得東陵式盛來雪乳香 鳴遠”，并壓鈴陽文篆體“陳鳴遠”方印。

宜興紫砂壺與日本煎茶文化的形成關系密切。明末清初，福建隐元禅師受日本長崎諸寺邀請，赴日弘法，後開辟日本黃檗宗。隐元禅師将明代盛行的飲茶方式——煎茶帶到日本，其所用茶具被稱為“煎茶五器”，包括茶爐、砂铫、茶罐、茶杯和茶壺，其中的茶壺特指宜興紫砂壺，該壺至今仍保留在日本萬福寺。随着煎茶的流行，宜興紫砂壺供不應求，日本常滑地區對其進行仿制。清光緒年間，紫砂藝人金士恒受日本常滑地區邀請，赴日本傳授宜興紫砂壺制作技藝。

宜興紫砂茶具還遠銷歐洲，由于價高且不易得，歐洲當地也開始仿制中國茶具。17世紀末至18世紀初，荷蘭、英國、德國等地工匠都成功仿制出宜興紫砂器。展廳裡有一件清代英國仿宜興六角方形提梁壺，顔色為大紅色，紋飾精美。它與傳統紫砂壺有着明顯區别，主要體現在原料上，傳統紫砂壺以紫砂泥為原料制成，而這把壺應為英國本土河泥所制，泥質細膩，不具有砂質感。宜興紫砂壺的流行促成了歐洲陶瓷茶壺的創制，掀起了“紅色瓷器”風潮，在歐洲陶瓷史上寫下精彩的一章。

如今，惠山腳下依舊茶館遍布，茶客絡繹不絕，傳承千年的茶文化在當代魅力不減。

無錫博物院院長肖炜介紹，此次展覽注重空間營造和新技術應用，着力打造沉浸式觀展體驗。展覽期間舉辦了一系列豐富的社教活動，如茶藝展示、茶盞繪畫、茶文化知識講座等。無錫博物院還提取文物元素，設計了“竹爐生煙”茶飲套裝、“來試人間第二泉”紫砂茶具等20款文創産品，讓觀衆把茶文化帶回家。（尹曉宇 郭黛晶）

來源： 人民日報海外版

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