炸油馍的做法和配方竅門-tft每日頭條

炸油馍的做法和配方竅門

生活更新时间:2024-07-21 17:20:09

炸油馍的做法和配方竅門?準備食材：面粉500克；酵母粉2克将除堿以所所有材料混合揉成面團此時的面團并不需要特别的光滑，隻要揉均勻就行放置室溫發酵，今天小編就來說說關于炸油馍的做法和配方竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!

炸油馍的做法和配方竅門

準備食材：面粉500克；酵母粉2克。

将除堿以所所有材料混合揉成面團此時的面團并不需要特别的光滑，隻要揉均勻就行放置室溫發酵。

将發好的面團和堿混合均勻，分割成100克一個的劑子，壓扁擀成長圓形，并在面皮上左右對稱的劃上兩刀（這樣做的目的是為了油炸時油馍受熱更均勻，更易熟）。

支油鍋燒至油溫八成熱，下入面皮，炸至起鼓翻轉一面至兩面變金黃即可控油撈出。

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