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燒餅是怎樣和面

生活 更新时间:2025-01-21 05:57:40

燒餅是怎樣和面?燒餅的面團要醒發和排氣,這樣做出來的燒餅才會可口,具體做法如下:,現在小編就來說說關于燒餅是怎樣和面?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

燒餅是怎樣和面(在家如何簡單做燒餅)1

燒餅是怎樣和面

燒餅的面團要醒發和排氣,這樣做出來的燒餅才會可口,具體做法如下:

面粉加入酵母、鹽混合。

加入清水和成面團。

倒入油,繼續揉。

将油全部揉進去。

醒發半小時以上至面團增大。

排氣,常溫醒發10分鐘。

鍋内放油,油熱後關火,倒入面粉炒。

炒成油酥。

取一半面團擀成餅。

抹上油酥,撒上鹽和花椒面,喜歡吃甜的撒上白糖。

卷起來。

分成4份,卷一下壓扁。

擀成面餅。

抹上油。

為了區分鹽的和糖的,可以給糖餅撒上芝麻。

烤盤刷油,烤箱預熱270度,中層上下火約20分鐘。

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