清炖黑魚的做法大全-tft每日頭條

清炖黑魚的做法大全

生活更新时间:2025-02-11 03:26:25

清炖黑魚的做法大全?做法一材料：鮮黑魚250克配料：冬瓜連皮500克，赤小豆100克，蔥頭3個，現在小編就來說說關于清炖黑魚的做法大全?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

清炖黑魚的做法大全

做法一。

材料：鮮黑魚250克。配料：冬瓜連皮500克，赤小豆100克，蔥頭3個。

做法：鮮黑魚去鱗、去腸雜，洗淨。冬瓜洗淨，切片。蔥頭切片。黑魚、蔥頭、冬瓜、赤小豆放入鍋中，加适量清水，共炖熟爛即可。

做法二。

材料：400g黑魚、200g豬脊骨、适量油、适量鹽、适量酸梅。

做法：姜切片，香菜和豬脊骨洗淨待用。

做法：黑魚去鱗洗淨待用。準備酸梅或者酸梅汁待用。豬脊骨先焯水，盛起待用。鍋内坐少量油，下姜片稍微爆下。下黑魚塊，略微煎。稍微金黃，魚塊翻面再煎，下焯好的豬脊骨。下适量的水（以淹過食材為準）。下适量的酸梅和酸梅汁，慢火炖。大概半個鐘頭左右，揭鍋，湯奶白色，下少量的鹽和雞精，下香菜點綴即可。

做法三。

材料：黑魚1條、瘦肉100克、紅棗适量、陳皮适量、鹽。

做法：紅棗泡洗幹淨,去核,陳皮泡水洗淨;瘦肉冷水下鍋焯好洗淨備用;黑魚讓處理幹淨，洗淨切兩段;把水煮至八成熱,然後下黑魚煮一下,以去掉粘液;黑魚過清水再次洗淨,然後入炖盅;.把瘦肉,紅棗和陳皮也入鍋;加入約八成滿的開水,按電子炖盅的說明在外圍也加入适量開水;蓋好蓋子,炖約三小時,加鹽調味即可。

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