這些天，進德鎮的人們開始忙碌起來，生起火竈舂糍粑、炸油堆、包粽子和蒸扣肉，為過年做好準備，這火熱場面是一道動人的年景，更是不老的民俗。2月9日是農曆臘月二十八，小編來到進德鎮四連村大唐屯、三千村武館屯尋找“客家年味”，體驗客家非遺文化，從舌尖上領略中華傳統文化，感受喜慶熱烈的春節氛圍。
糍粑不僅是一道美食，同時也是春節祭祀、拜年或食用的必備佳品，更是走親訪友的必備禮物。此時，進德鎮四連村大唐屯的人們正在做糍粑，隻見兩手翻動，捏幾捏、擰一擰，一個個又圓又白、冒着熱氣的糯米團呈現在眼前。小朋友們也來湊熱鬧，嘴巴也沒閑着，有時會趁大人們不注意，偷吃剛剛捏好還溫熱柔軟的糍粑。這些用糯米做成的糍粑極富粘性，寓意着親情友情的深厚，象征着大家不離不棄，永不分離；糍粑形狀圓溜飽滿，吃起來香甜可口，寓意着新年富足、風調雨順，更代表着全家和睦吉祥，幸福美滿。
在廣西，粽子是逢年過節的送禮佳品，春節包粽子吃粽子寓意着年年粽年年“中”、有吃有喝“包中”，祈福新年吉祥富足。小編來到進德鎮三千村武館屯，看到一戶人家正在包粽子：先鋪四五片粽葉和一層糯米，在糯米中間放一勺綠豆，再放入腌制好的五花肉和闆栗，将糯米蓋住綠豆，最後裹緊、紮繩，整個過程一氣呵成，一會兒就裝滿了一籃，粽子的香味彌漫着整個屋子。
廚房裡的男人們正忙着蒸扣肉。蒸扣肉一般都是批量制作的，剛出鍋還熱氣騰騰，顔色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，散發出誘人的肉香。吃扣肉時，把蒸熟的“肉碗”倒扣在盤子上，揭開碗撒上香蔥末和芝麻，吃上一口醇香的扣肉，食之滑溜軟爛、美味可口，是喜慶節日飯桌上必備的一道美味菜肴。
年夜飯上的另一主角當屬香甜的油堆，油堆的制作看似簡單，實則大有講究。首先要把糯米團揉好，分成一個個小團子，爐火熊熊燒好油，将糯米團子一個個放進滾燙的油鍋裡，拿着一把長勺子不停地、緩緩地推動油鍋裡的油堆。掌握好火候很重要，先用低油溫慢慢地炸，使其能均勻地受熱，把内裡炸熟，待外皮變成微黃色，再将火加到五六成熱，繼續慢慢炸，直到完全熟透。剛出鍋的油堆金黃油亮，又脆又香，外酥裡嫩，讓人哈喇子直流。趁着溫熱，拿起一個油堆咬上一口，滿嘴都是香酥甜膩，回味無窮。
時至今日，過年物品極為豐富，雞鴨魚肉應有盡有。但一家人齊動手一起制作美食迎接新年，歡聲笑語、其樂融融的年味，是尤為珍貴的，因為準備這些美食的過程傾注了全部的細緻和用心，也傾注了踏踏實實對待過年的誠意。（鐘敏珍）
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