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放冰箱發面的多長時間

生活 更新时间:2024-07-19 00:05:26

放冰箱發面的多長時間?通常情況下在冰箱裡發面的時間大概是在8~12個小時,采用低溫發面的時間要比平常發面的時間多一些,但能防止出現變質或者變壞的現象,但是在冷藏的時候要先進行密封處理,防止漏氣,這樣才能不會影響口感,下面我們就來聊聊關于放冰箱發面的多長時間?接下來我們就一起去了解一下吧!

放冰箱發面的多長時間(放冰箱發面需要多久)1

放冰箱發面的多長時間

通常情況下在冰箱裡發面的時間大概是在8~12個小時,采用低溫發面的時間要比平常發面的時間多一些,但能防止出現變質或者變壞的現象,但是在冷藏的時候要先進行密封處理,防止漏氣,這樣才能不會影響口感。

而這種發面的方法要比普通的方法發酵的要好很多,但在放在冰箱保鮮層裡的時候,要将塑料袋将其包裹住,不能讓其與空氣接觸,同時還要經常觀察發面的變化,若是發生膨脹現象明顯的話就能拿出來。

此外在冰箱發面的時候,需要放置的時間要适當的長一些,同時裡面的溫度也不能設置過低,可将發好的面先進行密封處理後,再放在冰箱裡冷藏,之後拿出來後先進行解凍,再進一步的處理為宜。

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