有沒有苦苦菜-tft每日頭條

有沒有苦苦菜

圖文更新时间:2024-12-05 08:49:23

苦苦菜是老家每年夏天必備的涼拌菜了，是一種野菜，地裡面就有好多。它的很大的功效與作用，下面我來介紹一下。

一.功效與作用：殺菌消炎，清熱解毒

苦苦菜是一種藥食兼具的無毒野生植物，為菊科植物苦定菜的嫩葉，一年生草本植物，生于田野、路旁、村舍附近。其嫩莖葉含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B2和維生素C，可供食用。具有清熱解毒、殺菌消炎等功效。

1、清熱解毒：苦苦菜性寒，可清熱去火、解毒，長期食用有助于排出體内毒素。苦苦菜味苦，具有清肝明目的功效，因為苦味能夠較好地清除肝火，對于肝火上炎所導緻的眼睛紅腫、視物模糊、雙眼幹澀有較好的效果，适當地吃苦菜，還具有清肝明目的功效。

2、殺菌消炎：苦苦菜中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鍊球菌有較強的殺菌作用。

有沒有苦苦菜（苦苦菜的介紹）1

老家地裡的苦苦菜

二.食用方法

1.涼拌

苦苦菜清洗幾遍，直到清洗幹淨，然後焯水，放鍋裡煮熟，撈出投涼再清洗幾遍。

有沒有苦苦菜（苦苦菜的介紹）2

煮熟後的苦苦菜

最後，花椒粉、蒜末、醋，鹽和其它調味品涼拌苦苦菜，攪拌均勻之後就可以吃了。

有沒有苦苦菜（苦苦菜的介紹）3

涼拌苦苦菜

2.做湯

适量的南瓜去皮，切塊後熬湯，水開後再将烏梅入鍋，待熟時将适量的苦苦菜放入鍋中，不需加蓋，水開即成。

大家趕快去試試吧，城裡人都是花錢買的吃，而我們鄉下就有特别多免費可以食用的，歡迎大家品嘗。

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