雞肉粉皮的家常做法大全-tft每日頭條

雞肉粉皮的家常做法大全

生活更新时间:2024-08-26 18:18:52

雞肉粉皮的家常做法大全（蒜蓉雞肉粉皮的做法）1

炎熱的夏天，來碗酸酸辣辣的酸辣粉，即使吃的汗流浃背，也會忍不住想再來一碗

By 皇衛雞

用料

山芋涼粉（菜市場買的一張一張的） 2張
雞胸肉 30克
檸檬半個
醋 20克
生抽 10克
辣油 15克
鹽 2克
麻油 15克
白糖 5克
蒜 5瓣
冷白開 20毫升
黃瓜半個
澱粉 50克
料酒 15克

做法步驟

雞肉粉皮的家常做法大全（蒜蓉雞肉粉皮的做法）2

1、食材準備還有雞胸脯肉、涼白開、澱粉、料酒沒有入鏡，可不能忘了噢

雞肉粉皮的家常做法大全（蒜蓉雞肉粉皮的做法）3

2、雞胸脯肉切成絲，把勾兌好的水澱粉和料酒倒入攪拌，再腌制一下

雞肉粉皮的家常做法大全（蒜蓉雞肉粉皮的做法）4

3、水燒開，攪拌好的雞肉放入鍋中煮2分鐘，撈出瀝水備用

雞肉粉皮的家常做法大全（蒜蓉雞肉粉皮的做法）5

4、菜市場買回來的山芋粉皮切成條狀，大小粗細要均勻

雞肉粉皮的家常做法大全（蒜蓉雞肉粉皮的做法）6

5、鍋中水燒開，然後放入切好的涼皮

雞肉粉皮的家常做法大全（蒜蓉雞肉粉皮的做法）7

6、煮2分鐘左右，撈出來看一下，中間有白色氣泡，就差不多好了，撈出放入涼水中冷卻

雞肉粉皮的家常做法大全（蒜蓉雞肉粉皮的做法）8

7、用一個幹淨的碗來調湯汁，倒入醋、生抽、麻油、白糖、辣椒油，蒜泥，切好的尖辣椒圈，再擠入檸檬汁，喜歡吃酸的親可以多擠一點檸檬汁，然後攪拌均勻。

雞肉粉皮的家常做法大全（蒜蓉雞肉粉皮的做法）9

8、調好的湯汁倒點涼白開稀釋，再攪拌一下

雞肉粉皮的家常做法大全（蒜蓉雞肉粉皮的做法）10

9、準備一個碗，把在涼水中的涼粉撈出

雞肉粉皮的家常做法大全（蒜蓉雞肉粉皮的做法）11

10、上面放上雞胸脯肉，黃瓜絲，然後把剛才調好的湯汁從上往下淋（主要靠湯汁入味）吃的時候拌一下更入味

雞肉粉皮的家常做法大全（蒜蓉雞肉粉皮的做法）12

11、這樣一碗酸辣涼粉就完成啦

小貼士

湯汁可以依據個人口味調整用量的多少

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