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糯米包湯圓用熱水還是冷水

生活更新时间:2025-02-23 18:43:53

“元宵節”是我國傳統的節日，這一天南方人有吃湯圓的習慣，北方人有吃元宵的習俗，不論是吃湯圓還是元宵，都是寓意甜蜜團圓，讨個和和美美的好彩頭！

糯米包湯圓用熱水還是冷水（包湯圓到底加冷水還是熱水）1

很多人圖方便，直接去超市采購湯圓，直接拿回家直接煮來吃，省時不費事，但是一些人會抱怨買來的湯圓過于甜膩，根本吃不下。

糯米包湯圓用熱水還是冷水（包湯圓到底加冷水還是熱水）2

其實湯圓完全可以自己來制作，餡料可以根據自己的口味來調整，甜度自己也可控，吃得更舒心。

但是很多人自己包湯圓的時候卻是狀況頻出：糯米粉往往和稀了，别說包餡料了，就算不包餡料也會攤成一團；要不就是糯米粉面團過幹，稍稍一攥就碎成渣，這些原因都是因為在和湯圓糯米粉時加水加錯造成的。那麼和湯圓面到底加冷水還是熱水？很多人第一步就做錯了，難怪湯圓包不出來，今天就來分享一下正确的做法，隻要和面的方法正确了，無論是包什麼餡料都好吃，口感細膩又筋道，每吃一口都是幸福的味道。

糯米包湯圓用熱水還是冷水（包湯圓到底加冷水還是熱水）3

傳統紅糖餡湯圓

準備食材：湯圓粉1碗、黑芝麻餡适量

制作方法和步驟：

1、糯米粉放入大碗中，加入80度以上的熱水，一邊加入一邊攪拌成面團狀。

糯米包湯圓用熱水還是冷水（包湯圓到底加冷水還是熱水）4

2、然後根據情況适量加入少許幹糯米粉揉成光滑的糯米面團，蓋上保鮮膜松弛5分鐘左右，這樣揉好的面團彈性十足，就好像小孩子玩得橡皮泥一樣來包湯圓，操作起來非常輕松，想失敗都難。

糯米包湯圓用熱水還是冷水（包湯圓到底加冷水還是熱水）5

3、黑芝麻餡料分成自己滿意的大小，在手心中揉成圓球形備用。

糯米包湯圓用熱水還是冷水（包湯圓到底加冷水還是熱水）6

4、松弛好的糯米面團分成大小相對均勻的小面劑子，在手心中揉圓按扁，取一黑芝麻餡料放在中間，然後将邊沿收攏捏緊揉圓即可。

糯米包湯圓用熱水還是冷水（包湯圓到底加冷水還是熱水）7

5、鍋中燒開水，放入包制好的湯圓，等湯圓浮上來之後再繼續煮1-2分鐘就可以盛出了，最後撒上少許枸杞稍加點綴即可。

糯米包湯圓用熱水還是冷水（包湯圓到底加冷水還是熱水）8

6、這樣自己做出來的黑芝麻湯圓，筋道爽滑，餡料清甜不膩，吃上一小碗，心滿意足。

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7、一次性可以多包制一些湯圓，放在冰箱冷凍定型後，裝入保鮮袋裡冷凍保存，不論是當作日常主食，或者加餐餐點都适合，随時想吃煮一煮就好，方便快捷。

糯米包湯圓用熱水還是冷水（包湯圓到底加冷水還是熱水）10

隻要按照步驟和掌握自制技巧，你也可以自己在家輕松包出家人喜歡的湯圓了，餡料随心替換，自己滿意就好，找個時間也來實踐起來吧。祝元宵節快樂，甜蜜幸福，事事如意！

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