今天和各位分享一道好吃的特色早餐,主要的食材是金針菇和雞蛋。金針菇裡含有豐富的營養,兩者結合做出來的這道美食,吃起來又酥又嫩,而且非常的好看,金針菇有嚼勁,這道菜美食比吃肉還要過瘾,而且做法也非常簡單。
金針菇蛋餅材料:金針菇250g、雞蛋1隻、胡蘿蔔、澱粉、料酒、食用油
烹饪方法:
1、準備好食材,将胡蘿蔔洗淨後切丁。
2、将金針菇洗淨後撈出,分成均勻的大小。
3、将雞蛋打在空碗裡。
4、将胡蘿蔔丁放入蛋液,加入少量的料酒和澱粉,攪拌均勻。
5、在鍋内放入适量的油,開小火,先放入金針菇,随後将攪拌好的蛋液倒在金針菇上,待蛋液定型後,翻面煎至另一面。
6、待兩面全部煎完後便可以出鍋。
7、在食用時,可以準備一些自己喜歡的調料,如番茄醬、孜然粉、辣椒醬等等。
烹饪小貼士:金針菇洗淨後,分成的小束金針菇不要太多;倒在金針菇上的蛋液要将金針菇周邊包裹。
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