2005年3月，日本京都的伊藤信吾接手父親的豆腐老店後，不滿足于“三塊豆腐100日元”的賣法，打破幾十年做“标準豆腐”的傳統，和幾個華裔、歐美人士開發了一種全新概念的豆腐品牌--男前豆腐。

​​伊藤信吾從改變豆腐傳統的四方形狀着手，由于豆腐綿軟，放多了固化劑反而影響了品質，變成了老豆腐，因此将豆腐的造型進行了改良，做成了水滴形等異形，将豆腐放入瘦長型或琵琶型的塑料容器裡，并取了一個非常不像豆腐的名字：男前豆腐店，意即“男子氣概豆腐店”（又譯“美男子豆腐”）。軟軟的豆腐變成了男子漢的象征，給消費者的認知和感官帶來了很大的沖擊，這種做法一下子從衆多的日本豆腐品牌中脫穎而出，站在了時尚前衛潮流的前沿，許多日本人買不到男前豆腐，也會預定購買，因為他們要的就是這種潇灑的感覺。

​​​這家豆腐店除了店名跟網站非常有趣之外，就連所有豆腐商品的命名和包裝都走獨特創意風，跟店名相同的「男前豆腐」、做成像槳一樣的「吹風的豆腐店JOHNNY」(日文原名：風に吹かれて豆腐屋のジョニ?)、做成飯匙樣春夏限定的「吵架至上涼拌豆腐小子」（喧嘩上等やっこ野郎）、秋冬限定的「吵架至上湯豆腐小子」（喧嘩上等湯豆腐野郎）、男-TOMOTSU、綠大豆制豆腐「OJOE」(お?)等。當然這些豆腐的制作都是完全由手工來完成的。其它一般豆腐店會賣的周邊豆制品也都有，像是豆乳的搖滾樂(豆乳ロケンロ?)、厚炸豆腐隊長(厚揚げ番長)、豆腐丸隊長(がんも番長)等等種類可以說是應有盡有，甚至連用來沾豆腐吃的柚子醋和納豆等都有在賣。

​​如果你以為男前豆腐隻是擺酷，那就錯了，男前豆腐選擇的原料是用高于一般4倍價格的北海道大豆以及沖繩島的苦汁制作的，吃過的人都表示從未吃過這麼濃厚味道的豆腐。而且包裝還特别在豆腐盒底層設計了隔水闆，讓豆腐和所滲出的水可以分開。一塊男前豆腐的價格在300日元左右，遠遠高于一般的100多日元的豆腐價格，而該店的人氣商品“吹風的豆腐店JOHNNY”則是水份非常多，幾乎是入口即化的程度，味道較清淡一點，但有大豆自然的甜味，不少人直接把它淋上黑蜜直接當甜點吃，而它特殊的形狀和制成方法也造成網絡上熱烈的讨論和猜測。​​​

更讓人不可思議的是，男前豆腐不僅僅把豆腐做的别具一格，新意十足，更是颠覆傳統，隻要你登陸男前豆腐的官方網站，就會被這樣新潮的網站深深吸引，幾乎把男人味做到了一個新的境界，網站将“男前豆腐店”的商标圖案制成待機圖案和Flash遊戲，還做故事連載并發售該店的周邊商品，提供各類人物壁紙下載，推出原創CD，甚至将網站所出的獨特歌曲制成可以下載的手機鈴聲，扭蛋玩具、流行歌曲、t-shirt，連日本的玩具大廠BANDAI也找上門來，将其豆腐産品制成扭蛋玩具，豆腐店熱潮再蔓延到玩具上。據統計，男前豆腐店2010年的銷售額就已高達50億日元，最多的一天可以賣到8萬盒豆腐！​​​

除了跟玩具廠商的結合外，「男前豆腐店」也從網站跨足到手機上，将該網站所出的4首獨特歌曲「JOHNNY聯合」(日文原名：ジャに?連合)、「豆腐店的搖滾樂」(日文原名：豆腐屋のロケンロ)等變成可以下載的來電鈴聲跟來電歌曲，除此之外，「男前豆腐店」的商标圖案也制成待機圖案跟Flash遊戲，甚至提供網站上JOHNNY的喊叫聲變成來電聲音。

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【創意包裝】​​​​​​​

【各色産品創意】

​​店内的人氣産品「乘着風賣豆腐的Johnny」一反豆腐四四方方的造型，改以沖浪闆的容器包裝。

​​豆腐上的字讓豆腐不隻是豆腐。

​​豆腐三兄弟。

​​煎豆腐。​​

新年裝。

​​豆腐鍋。

​​豆腐甜點。​​

【衍生品】

​​​​豆腐店的CD，酷爆！

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潮流服飾。

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連豆腐料理書都出了。。。。。。

​​雖然隻是普通的豆腐老店，雖然許多豆腐同業大力抨擊男前豆腐吃起來“不像豆腐”，雖然從來沒有花費過廣告費用，但伊藤信吾卻因為不屈就于傳統的思考模式，選擇大膽創新的改造豆腐的行銷模式，精耕産品與包裝，引起媒體和消費者的自發關注與寵愛，成為夕陽工業裡異軍突起的黑馬，也因此開展出一條新的品牌精神，就像「我不是為了輸赢，我就是認真」一樣。​​

不隻賣豆腐，男前豆腐店賣的還是一種男子漢精神。​

來源：龍堂品牌設計

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