豆芽鲫魚湯做法?用料:鲫魚兩條,豆芽200克,蔥适量,姜适量,料酒,胡椒粉,鹽 ,下面我們就來說一說關于豆芽鲫魚湯做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
用料:鲫魚兩條,豆芽200克,蔥适量,姜适量,料酒,胡椒粉,鹽。
将鲫魚處理幹淨,刮鱗去除内髒,去掉體内的黑膜,清洗幹淨;豆芽洗淨。
将收拾好的魚身擦幹,不留水分。
鍋燒熱,倒入油,将鲫魚放入煎。
煎至魚身在鍋中可以移動,将魚翻個面,繼續煎至另一側魚身金魚。
将蔥、姜片放入鍋中,倒入開水沒過魚身,并淋入一些料酒。
大火煮開,轉中火,煮至湯色發白。
倒入豆芽,繼續煮5分鐘即可。
最後調入鹽和少量胡椒粉調味。
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