楊枝甘露作為港式甜品的代表，被譽為最經典的港式甜品，可謂風頭盡失，一年四季都是飲品店和甜品店的熱銷單品之一，風靡全國。
在新茶飲的渲染滲透下，7分甜推杯裝楊枝甘露，正式進入飲品領域，并風靡至今。改為杯裝飲品後，在産品配料方面有了調整，使口味更清爽，更接近于飲品的類型。
無論是依靠楊枝甘露甜品杯裝起家的七分甜，還是以喜茶、星巴克等高端品牌代表，以及以CoCo、蜜雪冰城為代表的中低端品牌代表，新中式茶飲對楊枝甘露品類寵愛有加，花樣繁多，各具特色！
以下開店大師小編分享2款楊枝甘露配方做法教程給大家：
經典楊枝甘露做法
配方：
西米50g，芒果50g，椰漿30g，西柚粒15g，阿方索芒果泥30g，糖水40g，純淨水100g，冰塊100g。
做法步驟：
1、500cc杯中加入西米50g；
2、将椰漿、阿方索芒果泥，糖水，純淨水，冰塊，芒果放入沙冰機，攪拌成沙冰。
3、倒入出品杯中，加入西柚即可。
楊枝甘露燒仙草
配方：
1、椰奶底
椰漿210g，植脂末40g，淡奶油50g，開水100ml，冰水400ml。
2、出品
鮮芒果漿35g，椰奶底150ml，冰塊150g，糖漿45ml，芒果丁20g，仙草凍60g，西柚粒10g，純淨水100ml。
做法步驟：
1、制作鮮芒果漿：鮮芒果肉與純淨水的比值為2:1，如鮮芒果肉200g，純淨水100ml倒入沙冰機，打成鮮芒果漿即可。
2、溶解：将植脂末20g，開水100ml倒入雪克壺中攪拌均勻，待溶解後使用。
3、椰奶底制作：經典椰奶210g，淡奶油50g，溶解的植脂末奶漿，冰水400ml，倒進量杯，攪拌均勻待用。
4、雪克：将鮮芒果漿35g，椰子汁150ml，純淨水100ml，糖漿45ml，冰塊150g倒入雪克壺中，雪克均勻待用。
5、出品：将仙草凍60g，芒果丁20g，西柚粒10g倒入和倒入品杯，再倒入雪克均勻的芒果汁即可。
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