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制作香蕉蛋糕的整個過程

生活更新时间:2024-11-27 01:28:03

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香蕉相思蛋糕甜而不膩，口感綿潤，不破皮也不塌陷，非常适合在家做的一款蛋糕。如果有熟透的吃不完的香蕉，正好可以拿來做。

制作香蕉蛋糕的整個過程（不塌陷不破皮又綿又細的香蕉蛋糕教程）1

你需要準備的材料有：

香蕉50克，蛋清3個，蛋黃3個，全蛋1個，玉米油50克，白糖40克，低筋面粉50克

在放有香蕉的碗中加入玉米油，碾碎香蕉，然後把香蕉泥和玉米油拌在一起。

制作香蕉蛋糕的整個過程（不塌陷不破皮又綿又細的香蕉蛋糕教程）2

加入一個全蛋，攪拌到完全融合，再分次加入三個蛋黃，每次加蛋黃之前都要拌均勻才行。

制作香蕉蛋糕的整個過程（不塌陷不破皮又綿又細的香蕉蛋糕教程）3

最後過篩入低筋面粉，攪拌攪拌，一直到看不見幹面粉為止。放一邊等等。

制作香蕉蛋糕的整個過程（不塌陷不破皮又綿又細的香蕉蛋糕教程）4

制作香蕉蛋糕的整個過程（不塌陷不破皮又綿又細的香蕉蛋糕教程）5

蛋清加白糖打發，白糖分三次加，電動打蛋器用中速。

制作香蕉蛋糕的整個過程（不塌陷不破皮又綿又細的香蕉蛋糕教程）6

打發完成的蛋白能夠拔起倒鈎，把碗倒扣不會有蛋白流出來。

制作香蕉蛋糕的整個過程（不塌陷不破皮又綿又細的香蕉蛋糕教程）7

接下來把一大勺蛋白放入蛋糊中，用翻拌的方式拌均勻。

制作香蕉蛋糕的整個過程（不塌陷不破皮又綿又細的香蕉蛋糕教程）8

再倒回蛋白霜中，用切拌或者翻拌的手法拌均勻，倒入模具中。

制作香蕉蛋糕的整個過程（不塌陷不破皮又綿又細的香蕉蛋糕教程）9

制作香蕉蛋糕的整個過程（不塌陷不破皮又綿又細的香蕉蛋糕教程）10

我的模具尺寸是18*18厘米的方形小金盤，提前墊好油紙，底部包好錫紙防水，放入一個大烤盤裡面。注水至三分之一的高度，預熱烤箱到140度。

制作香蕉蛋糕的整個過程（不塌陷不破皮又綿又細的香蕉蛋糕教程）11

制作香蕉蛋糕的整個過程（不塌陷不破皮又綿又細的香蕉蛋糕教程）12

放在中下層烘烤1小時，烘烤完成不需要倒扣，冷卻以後撕掉油紙。

制作香蕉蛋糕的整個過程（不塌陷不破皮又綿又細的香蕉蛋糕教程）13

切割為小塊就好了，香蕉口味的相思蛋糕，又綿又細又好吃的蛋糕哦。

制作香蕉蛋糕的整個過程（不塌陷不破皮又綿又細的香蕉蛋糕教程）14

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