抓飯為何會糊鍋?火候很重要,把火開太大的話就能導緻抓飯糊鍋,我來為大家科普一下關于抓飯為何會糊鍋?以下内容希望對你有幫助!
火候很重要,把火開太大的話就能導緻抓飯糊鍋。
前期把羊肉和胡蘿蔔炒好之後,開始悶米,如果用鐵鍋的話,下米之後,要每隔五分鐘轉一次,直到聽見噼噼啪啪的形成鍋巴的聲音為止,需要一分鐘轉一次。然後可以關火,再悶一會。還有一種簡便的是,把肉和胡蘿蔔炒好之後,悶米的時候用電飯鍋。
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