鱿魚可以和什麼搭配
1、将鱿魚切絲,與黃瓜條搭配炒制,能為人體提供更為全面、均衡的營養。
2、鱿魚具有滋陰養胃、補虛潤膚的功效,黑木耳具有養血活血的功效,搭配同食,能幫助女性紅潤肌膚。
3、鱿魚和青椒一同食用,具有滋陰養胃、促進消化的作用。
4、鱿魚和竹筍搭配食用,不僅能營養互補,還能提升菜肴的口感,幫助增進食欲。
5、鱿魚與銀耳搭配食用,能潤澤肌膚、延緩衰老,非常适宜更年期的女性。
炒鱿魚需要注意什麼
1、鱿魚易熟,因此炒鱿魚時宜大火快炒,如果小火慢炒,就會容易出水,使鱿魚肉質變得不夠爽脆。
2、鱿魚出鍋前宜用水澱粉勾薄芡,這樣可以使鱿魚更有滋味。
3、幹鱿魚泡發竅門:宜先用清水浸泡幾個小時,再刮去體表的黏液,然後用堿水泡發,再用清水洗淨,即可烹調食用。
4、鱿魚含有大量的蛋白質,茶葉含有單甯酸成分。如果兩者同食,單甯酸成分易與蛋白質結合形成不易消化的物質,影響人體對蛋白質的吸收。
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