草果清炖羊肉?原料:羊肉、姜、草果各适量羊肉切成拳頭大小的塊,用清水浸泡半天,去除血水,中間換水幾次;,今天小編就來聊一聊關于草果清炖羊肉?接下來我們就一起去研究一下吧!
原料:羊肉、姜、草果各适量。
羊肉切成拳頭大小的塊,用清水浸泡半天,去除血水,中間換水幾次;
生姜切片,草果拍碎備用;
羊肉涼水下鍋,大火煮沸,煮出血水;
倒出,用熱水沖洗淨羊肉,重新入鍋;
添加沒過的開水和姜、草果,大火煮開;
撇淨浮沫,轉小火炖煮;
至筷子可以輕松插入羊肉,添加适量的鹽,繼續小火炖半小時;
可以直接切片食用,也可和其他蔬菜搭配制作其他菜肴。
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