鹵牛肚怎麼做才好吃呢-tft每日頭條

鹵牛肚怎麼做才好吃呢

生活更新时间:2025-01-31 05:39:50

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上海這幾天高溫，真的不想待在廚房裡忍受油煙和悶熱。今天為大家分享一道超級簡單美味的鹵牛肚，自己在家鹵一次就可以吃幾天，鹵好的牛肚可做涼拌菜、炒青椒、炒豆腐幹等等。

鹵牛肚怎麼做才好吃呢（鹵牛肚這樣做非常簡單一看就會）1

鹵牛肚，牛肚洗淨後，用沸水焯水後放入鹵汁鍋中，大火煮開，然後轉小火鹵制約一個半小時左右，鹵制的時間一點要掌握好，鹵制時間不夠，嚼不動，時間長了，牛肚發軟，以鹵制到用筷子穿過牛肚為好。鹵牛肚的做法看似簡單，但要鹵到入口Q彈，耐嚼入味，卻又不塞牙，還是需要一些技巧的。下面就将鹵牛肚的詳細做法分享給大家，希望大家喜歡。

鹵牛肚怎麼做才好吃呢（鹵牛肚這樣做非常簡單一看就會）2

所需食材及調料：牛肚，鹵汁

詳細做法：

1.牛肚清洗幹淨，瀝幹水分

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2.将瀝幹水分的牛肚切成塊

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3.焯水：鍋中倒入清水，牛肚冷水下鍋，加少許料酒去味

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4.大火煮開後，撈出洗淨，瀝幹

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5.砂鍋中鹵汁燒開，将牛肚下鍋，大火煮開，轉小火焖煮一個半小時左右

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6.一個半小時後，撈出牛肚，瀝幹鹵汁

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7.待牛肚徹底冷卻後，切條裝盤即可。一道簡單的鹵牛肚就做好了，色澤誘人，牛肚有嚼勁，鮮香入味，下酒絕佳，簡單美味又解饞。在家做既便宜又幹淨衛生，家人吃得也放心，如果您也喜歡，那就趕緊試試吧。

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此美食（圖、文）由愛家人愛廚房原創，如果您喜歡我分享的家常美食，歡迎點贊、評論、轉發、分享，關注我一起交流，每天都有不同的家常菜美食更新哦。您如果有不同的做法或建議，歡迎在評論區留言，感謝您的觀看，明天會繼續更新。

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