香餅做法?用料:面粉200g,溫水105g,鹽1g,油适量,蔥花适量,洋蔥20g,豆瓣醬1勺,甜面醬1勺,孜然粉半勺,五香粉适量,水澱粉半碗 ,今天小編就來說說關于香餅做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
用料:面粉200g,溫水105g,鹽1g,油适量,蔥花适量,洋蔥20g,豆瓣醬1勺,甜面醬1勺,孜然粉半勺,五香粉适量,水澱粉半碗。
把面粉、溫水、鹽加入面包機中,啟動一個和面程序揉成面團。取出面團蓋上保鮮膜醒發20分鐘。
洋蔥切成細末,小蔥切成蔥花。
平底鍋倒入少許油,放入洋蔥煸至透明。
鍋内加入一勺豆瓣醬、一勺甜面醬、半勺孜然粉、小半碗水澱粉炒勻。
小火炒至醬料濃稠時關火盛出。
面團平均分成兩份,每一份用擀面杖擀至和平底鍋差不多的大小。四周切上兩刀,成“井”字形。
面皮上均勻抹上一層花生油和五香粉。
把面皮朝中間層層疊起。
再次用擀面杖擀至平底鍋的大小。
平底鍋倒入适量的油,下面皮煎至兩面金黃。
刷上之前做好的醬料,撒上熟芝麻。
最後把蔥花撒上即可,可以切件吃,也可以整個抓着吃。
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