白蘿蔔骨頭湯的做法?原料準備:豬大骨頭800克,白蘿蔔500克,食鹽6克,蔥8克,姜4片,小蔥5克,胡椒粉2克,白醋10克,我來為大家講解一下關于白蘿蔔骨頭湯的做法?跟着小編一起來看一看吧!
原料準備:豬大骨頭800克,白蘿蔔500克,食鹽6克,蔥8克,姜4片,小蔥5克,胡椒粉2克,白醋10克。
将泡過的大骨,放入高壓鍋中,鍋中放入适量的冷水;
大火燒開, 撇去浮沫,加入姜片和大蔥段, 再加入白醋;
蓋上鍋蓋,大火燒開氣壓閥響過後再為小火, 十五分鐘關火;
将白蘿蔔去皮後切成滾刀塊墊入煲中, 加入準備好的高湯與大骨;
大火燒開後加蓋轉為小火, 煮上二十分鐘,加入鹽、胡椒粉調味,攪拌均勻後, 再上面撒些小蔥花即可。
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