說起雞蛋的做法,那真的是可以用五花八門來形容了,有水煮蛋,茶葉蛋,煎蛋,炒蛋,蒸蛋,還可以做成蛋花湯。
記得小時候第一次下廚,就是從雞蛋開始做起,因為簡單,所以也容易成功,對于烹饪也讓我增長了極大的自信。
雞蛋富含膽固醇,蛋白質的氨基酸比例很适合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類最常食用的食物之一。
除了營養價值高,雞蛋還有百搭的屬性,單獨自身能成菜,與其他食材搭配仍然相得益彰。
今天推薦的益母草煎蛋,就是雞蛋與益母草的強強組合。益母草,從字面意思就可以看出,益母草是使母親受益的食材,可以延伸到對女性調理比較有好處。
益母草煎蛋的做法非常的簡單,可以說廚房小白也能輕松上手,所以喜歡的朋友一定去嘗試下。
整個過程不要加入多餘的調料,隻要撒點鹽,益母草自帶香味,和雞蛋香煎,口感也很不錯,簡單翻拌,适時翻鍋,家常美味就搞定了,家人都愛吃,一樣有成就感哦。
食材清單:
益母草嫩芽 200克 / 雞蛋 4個 / 鹽 适量
烹饪步驟
- step1 -
雞蛋4個打碎到碗裡備用,益母草洗淨切掉根部,将益母草切碎末。
- step2 -
雞蛋碗裡加入切好的益母草碎末,調入鹽,用筷子攪散,攪拌均勻。
- step3 -
起鍋下油燒熱,倒入攪拌好的益母草蛋液,用鏟子慢慢攤平,翻面。
- step4 -
就像平時炒蛋一樣的,輕輕翻炒下,然後簡單翻鍋,就可以起鍋裝盤了,非常的簡單。
- step5 -
香氣撲鼻的益母草煎蛋就做好了,新手也能做出的美味,一起品嘗吧。
這道益母草煎蛋,讓我想起了之前做過的香椿煎蛋,秋葵煎蛋,海蛎煎蛋,真的都是非常平常又營養的美味,多做多學,有好處哦。
益母草煎蛋是菊子姐姐Cooking美味的第631道美食,吃益母草煎蛋後,最好少吃油膩辛辣的食物。當然我們平時也應該少吃油膩辛辣的食物。益母草要新鮮幼嫩的才好吃,用手輕輕一掐益母草,很容易掐斷就表示比較嫩哦,推薦品嘗。美食值得分享,生活需要記錄,菊子美食記與您一同前行。
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