火鍋由我國早些時候的民間開始興起,後逐漸地演變發展,登上了人們日常的餐桌,且深受大衆的喜愛。越來越多的創業者也關注到了火鍋這一行列。開一家火鍋加盟店容易,可經營起來卻實屬不易,每個創業的小夥伴都想創業成功,但成功所需要具備的要素跟注意的事項是很多的,今天我們要講的就是開一家火鍋加盟店,培訓服務員的一個流程有哪些
一、了解店面文化
一家優秀的火鍋店一定會有屬于自身的火鍋特色文化,這種特色的文化也将指引火鍋店的工作人員朝着這個文化努力靠近,去工作,去努力,這樣一家火鍋店才能發展得更加得好。一旦一家火鍋店有了共同的信仰與理念,那麼火鍋店的大家都會一起朝着這個目标前進,這就不會擔心上下人心不齊的問題,服務質量會大大提高
二、确保衛生安全
衆所周知,一家火鍋店如果不幹淨整潔,安全設施不夠規範,試問自己是否想在一家髒亂差安全沒有做到位的火鍋店進去做客吃飯呢?因此,一定要培訓火鍋店服務員如何打掃衛生幹淨,培養安全意識與安全設備的使用與維護,這樣才能保障店面的安全,也保障了消費者與店内所有員工的安全
三、服務質量
對于一個火鍋店來講,不同的店員有着不同的任務,比如做菜品的廚師,他就是制作好每一個菜品,保證菜品的質量,那麼對于一個火鍋店的服務員來說,那就是面對顧客為顧客着想,畢竟有句話說得好,“顧客是上帝”,随時随地記住這句真理,讓自己也能融入其中
四、改善懶散的問題
一家火鍋店,不論大小火鍋店,都會出現服務人員有的勤奮、有的懶散,那麼對于懶散的這部分人就一定要加強教育,火鍋店做好賞罰制度,獎勵勤奮認真的工作人員,這樣一定程度上可以對懶惰的人起到威懾作用
開一家加盟火鍋店對于創業者來說,是不小的挑戰,在培訓服務員的時候更是要做到心細,有耐心地教導,畢竟服務員服務質量的高低決定着火鍋店的一個整體形象。
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