但是大家一定要注意,在現實生活中有一些蔬菜可能會攜帶一些毒素,如果在吃之前沒有焯水的話,還有可能導緻毒素進入體内,給身體健康造成不利影響,因此大家在吃的時候一定要提前了解。
打開百度APP看高清圖片
醫生告誡:這5種蔬菜或自帶“毒素”,吃前最好先焯水,别嫌麻煩1、馬齒苋
馬齒苋在日常生活中非常常見,每當到了夏天,漫山遍野都長滿了這種野菜,雖然非常常見,但是馬齒苋卻有很高的藥用價值,具有清熱解毒,殺菌消炎,延緩衰老等神奇的功效。
很多農民在平時非常喜歡吃涼拌馬齒苋,或者用曬幹的馬齒苋包包子,但是大家一定要注意,馬齒苋中的草酸含量很高,在吃之前一定要焯水,否則容易增加患上結石的概率。
2、蘑菇
蘑菇屬于菌類,生長在陰暗潮濕的環境當中,非常容易攜帶一些細菌,所以建議大家在烹饪之前可以用熱水焯一下,不僅能夠有效殺菌,還能清洗的更加幹淨。
不過大家一定要注意焯水的時間不要過長,否則蘑菇中的營養會大量流失,不僅失去了鮮味,口感也會很差,所以大家一定要把握好給蘑菇焯水的時間。
3、西芹
西芹應該是大家餐桌上的常客,口感爽脆,而且營養價值很高,非常适合便秘和腸胃蠕動差的人群食用,但是西芹卻非常容易産生危害人體健康的亞硝酸鹽,長期攝入容易增加罹患癌症的風險。
但是亞硝酸鹽易溶于水,在烹饪西芹之前,大家不妨先焯一下水,這樣不僅能夠使西芹的口感更加爽脆,還能在很大程度上降低患癌風險,對身體健康大為有利。
4、木耳
我們贊賞生活中吃的木耳大多都是幹品,在吃之前需要用水泡發,幾乎很少有人習慣給木耳焯水,其實如果不焯水的話,木耳中的營養元素不易被吸收,而且上面附着的細菌也很難被清洗掉。
除此之外,如果木耳不焯水直接食用的話,非常容易引起日光性皮炎,而且還會遭受一些細菌感染,容易出現腹脹腹瀉的情況。
5、豆角
豆角的種類有很多,比如豇豆,扁豆,芸豆等,大家都知道這些豆類的食物不容易烹饪成熟,一旦誤食了沒有烹饪成熟的豆角,非常容易出現食物中毒的情況。
這主要是因為豆角中含有皂素、植物血凝素等成分,吃了之後就會導緻嘔吐腹瀉等中毒症狀,所以為了避免風險,大家在吃豆角的時候最好先焯一下水,這樣能夠在烹饪的時候縮短時間,還能更好的避免中毒風險。
結語:大家在平時有了解過這方面的常識嗎?關于那些吃之前需要焯水的蔬菜,大家還有沒有想要補充的呢?如果對此有别的看法和觀點,歡迎在下方留言評論。#健康科普行#
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!