#罐頭小廚#泰式無骨檸檬鳳爪!比泡椒鳳爪好吃100倍的雞爪做法!父親節陪老爸看世界杯,怎能空着嘴呢~
By 罐頭視頻 【豆果美食官方認證達人】
1、無骨雞爪8個冷水下鍋,加入姜片3片、料酒30ml,開中火煮沸後再煮約15分鐘
2、撈出雞爪立即泡入冰水中,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏1小時
3、取出雞爪縱向對半切開備用(可用廚房紙擦幹水分)
4、碗中擠入青檸汁40ml,加入小米辣碎8g、蒜末5g、泰式甜辣醬40ml、白醋50ml、魚露55ml、白砂糖50g,攪拌均勻調成酸辣汁
5、酸辣汁倒入雞爪中,加入紅椒絲、黃瓜絲、洋蔥絲、香菜碎、蔥花,攪拌均勻
6、蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏4小時以上,取出即可享用
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