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泰式檸檬鳳爪

生活 更新时间:2025-03-15 13:59:05

泰式檸檬鳳爪(泰式無骨檸檬鳳爪)1

#罐頭小廚#泰式無骨檸檬鳳爪!比泡椒鳳爪好吃100倍的雞爪做法!父親節陪老爸看世界杯,怎能空着嘴呢~

By 罐頭視頻 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 無骨雞爪 8個
  • 姜片 3片
  • 料酒 30ml
  • 青檸汁 40ml
  • 小米辣碎 8g
  • 蒜末 5g
  • 白醋 50ml
  • 白砂糖 50g
  • 魚露 55ml
  • 泰式甜辣醬 40ml
  • 香菜碎 适量
  • 蔥花 适量
  • 紅椒絲 适量
  • 洋蔥絲 适量
  • 黃瓜絲 适量

做法步驟

泰式檸檬鳳爪(泰式無骨檸檬鳳爪)2

1、無骨雞爪8個冷水下鍋,加入姜片3片、料酒30ml,開中火煮沸後再煮約15分鐘

泰式檸檬鳳爪(泰式無骨檸檬鳳爪)3

2、撈出雞爪立即泡入冰水中,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏1小時

泰式檸檬鳳爪(泰式無骨檸檬鳳爪)4

3、取出雞爪縱向對半切開備用(可用廚房紙擦幹水分)

泰式檸檬鳳爪(泰式無骨檸檬鳳爪)5

4、碗中擠入青檸汁40ml,加入小米辣碎8g、蒜末5g、泰式甜辣醬40ml、白醋50ml、魚露55ml、白砂糖50g,攪拌均勻調成酸辣汁

泰式檸檬鳳爪(泰式無骨檸檬鳳爪)6

5、酸辣汁倒入雞爪中,加入紅椒絲、黃瓜絲、洋蔥絲、香菜碎、蔥花,攪拌均勻

泰式檸檬鳳爪(泰式無骨檸檬鳳爪)7

6、蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏4小時以上,取出即可享用

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