小龍蝦原名叫做克氏原螯蝦,是人們喜聞樂見的一種美食。小龍蝦本是一種入侵生物,被國人們發現了它可以作為美食後,現在隻能靠養殖才得以繁衍。香辣小龍蝦、麻辣小龍蝦、十三香小龍蝦等等,由于中國人挑剔的味覺和中國廚師們精湛的廚藝,小龍蝦的做法越來越多,也越來越受到人們喜愛。
每年的三四月份,是小龍蝦養殖的最關鍵時期,因為這時要開始投放蝦苗了。小龍蝦在3-4月份投放,6-7月份每隻達到40克左右時,就可以開始捕撈。目前在我國,四川、湖南、湖北、江蘇、浙江、廣東、廣西、安徽、雲南、貴州都是小龍蝦的主産區。
養殖小龍蝦還是有些技術難度的,以下5個事項必須注意:
1.養殖新手
養殖新手需要多學習多拜訪,學好理論知識再聽聽老養殖戶的經驗。蝦苗、水質、飼料、疾病等等,都要學到問到,可以降低養殖失敗的風險。遇到養殖方面的問題,可以在雲種養平台咨詢專家,它是全球最大的農技問答網站。裡面集合了數萬名種植和養殖方面的專家,提出的每一個問題2分鐘内就會得到回複。
2.小龍蝦品種
目前我國的小龍蝦品種就一種,也就是平時我們所見的學名叫做克氏原螯蝦。凡是打着小龍蝦新品種旗号索要高價的,必定是騙局。
3.蝦苗購買
蝦苗的購買要采用就近原則。一般運輸時間不超過兩個小時。最好采用農戶對農戶的直接上門購買,盡量不要經手中介。運輸時,低密度裝載,底部鋪上水草,輕拿輕放。
4.蝦苗的投放
投放蝦苗時,蝦苗規格不宜太統一。否則有時會導緻價格高時蝦苗沒長起來,剛長起來價格又開始走低的現象。而且規格統一的蝦苗同時長起來後,會造成池塘負載過高,生态崩潰等現象。而且小龍蝦互相殘殺的現象與規格差異因素的關系并不大。
5.增加隐蔽物
小龍蝦生性好鬥,有很強的占地習性,如果沒有空間或遮擋物供其隐蔽,會導緻很嚴重的互相殘殺現象。養殖小龍蝦時,可在水體中投放種植一些鳳眼蓮等水草。供其隐蔽的同時水草還可以作為小龍蝦的食物。
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