炸東西油起沫怎麼辦?換不容易起沫的油可以用基本不含磷脂的精煉油磷脂易吸水,且其本身是一種良好的表面活性劑,可以使油水乳化,産生豐富的泡沫而四溢;而精煉油因為已經基本去除磷脂,所以幾乎無此現象,下面我們就來說一說關于炸東西油起沫怎麼辦?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
換不容易起沫的油。可以用基本不含磷脂的精煉油。磷脂易吸水,且其本身是一種良好的表面活性劑,可以使油水乳化,産生豐富的泡沫而四溢;而精煉油因為已經基本去除磷脂,所以幾乎無此現象。
換新油。油用久了就不能再用,會起沫,也對身體不好。
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