劉老頭每天都會去茶社坐一坐，喝點茶，吃點瓜子，再和老朋友們聊聊天消磨時間。這天他剛走進門，就聽到幾個人在議論喝茶和癌症的事。

“喝茶好，能抗癌，你看古人就喜歡喝茶，有幾個得癌症的？”

“我怎麼聽說喝茶太多會緻癌呢？你看你每次泡茶都放那麼多茶葉，就像不要錢似的。”

喝茶真的緻癌嗎？劉老頭沒有想過這個問題，他就是覺得茶水有一股清香，還能提神，自己很喜歡喝，要是真的對身體不好，自己以後可不敢喝了。

經常喝茶能防癌，抵消煙酒傷害？

喜歡喝茶的人，可能有很大一部分人是聽信了這樣一種說法。自己喜歡抽煙喝酒，也知道抽煙喝酒不好，于是想用茶來減少身體受到的傷害。遺憾的是，如果不把煙酒戒掉，喝再多茶也防不了癌症。

北京大學公共衛生學院一項研究發現，不少男女每天堅持喝茶，不過喝茶并沒有帶來防癌功效，那些經常和煙酒為伴的人，患癌的人反而更多。

看到這裡可能有人會反駁，簡直就是胡說，茶葉中有茶多酚等有益物質，對人體有很多好處，怎麼不能防癌呢？

喝茶不防癌，喝錯反而會傷身，理由有4點

理由一：茶葉中的有益成分沒有經過提取和濃縮，很難直接作用于身體，經過消化分解所剩無幾，效果大打折扣。

理由二：茶葉沖泡往往要用沸水，常喝燙茶很容易傷害食道和舌頭。

理由三：研究表示，有的人愛喝濃茶，若每天食用茶葉量超過4克，或會增加46%的胃癌風險。

理由四：在心理作用的驅使下，人們會更加放縱自己抽煙喝酒，攝入的緻癌物更多。

由此可見，茶葉對人體是好是壞，完全看你怎麼喝，如果經常喝濃茶或燙茶，煙酒茶來者不拒，是不會有利于健康的。喝茶還會成為你不良生活的“幫兇”，讓你在抽煙喝酒的路上越走越遠。

從另一個角度來說，不管是茶葉、大蒜，還是西藍花，都沒有防癌的作用，合理攝入才是硬道理。

茶藝師是怎麼樣喝茶養生的？

國家級茶藝技師李建國是喝茶、評茶的專業人士，他的做法值得大家學習，如果你有做得不對的地方，要及時改正。

• 茶具一定要保持幹淨，沒有茶垢

很多人覺得茶垢能“養茶”，讓茶味更濃，所以他們的杯子裡常年有一層深色的污垢，但是茶藝師卻不贊同這種行為。首先，裡面的茶垢會滋生很多細菌，對腸胃不好，其次，茶垢太多會影響茶葉舒展，阻礙營養散發，最後，茶垢會影響新茶的口感，增加苦澀味道。

其實茶具就和鍋具一樣，難道充滿污垢的鍋炒出來的菜會更香嗎？隻會影響食材受熱，讓食材更容易焦糊。

• 不會在飯後立刻喝茶，會間隔半小時

食物中的成分會和茶葉中的成分結合，變成不容易消化的物質成分，不利于腸道吸收食物中的營養，還會讓食物殘渣變得幹燥，幹燥的後果大家應該都懂，那就是便秘。為了不影響消化系統工作，還是間隔半小時飲茶比較好。

• 醉酒後從來不會喝茶

酒和茶都有利尿的作用，會産生更多的尿液，不停往廁所跑，希望大家知道，排尿并不是解酒的表現，因為酒精走的是肝髒，不是腎髒。如果為了解酒大量飲用茶水，可能會增加心髒負擔，血壓也會升高，冠心病患者一定要謹慎。

會喝茶的人，才能體會到喝茶的好處

啥叫會喝茶？

“淡茶溫飲最養人”這句話已經告訴我們怎麼樣喝茶最好，首先要是淡茶，一般一個茶杯用三克，一天不超過12克，不要把一天的量一次性泡好，那就成了濃茶。其次是溫飲，也就是等到溫度沒那麼燙嘴了再飲用。

适當飲茶有助于減少體内的脂肪，對抗血管老化，滋養腸胃緩解便秘，老年人飲茶有助于免疫力提升，降低心血管風險。有脂肪肝的人，在運動、控制飲食的前提下再合理飲茶，能夠讓肝髒變瘦、變軟，更加健康。

兒茶素有利于大腦，平時工作到了下午，大腦昏昏沉沉，轉動變慢，這時可以喝點綠茶，激活腦細胞神經，減輕疲憊感。學習到深夜，有點犯困了，眼皮往一起湊，可以喝一杯綠茶，讓大腦更清醒。

心情不好的時候，感覺自己有點抑郁了，不妨來點清茶。燒水、泡茶、飲水的過程，能讓你平靜下來，看着綠意盎然的茶葉慢慢浸泡開來，心情也會變好。茶葉中的氨基酸能滋養大腦神經，促進快樂因子分泌，趕走不良情緒。

簡單來說，茶葉中的有益物質暫時還不能通過直接飲用的方式為人體防癌，防癌抗癌本身就有條件限制，不管是食品還是飲品。如果一味地追求喝茶的好處，反而會過猶不及，損傷胃黏膜或食道黏膜，還有可能給腎髒增加負擔，那就得不償失了。大家還是要理性看待喝茶這件事，可以喝，但是要“淡茶溫飲”。

參考資料：

[1]專業人士：喝茶要避免三個“誤區”·新華社.2019-04-25

[2]影響消化的這個壞習慣你肯定有·上觀新聞.2020 12-22

[3]中國50萬人研究：煙酒茶不分家，癌症風險增加·中國循環雜志.2019-08-22

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