tft每日頭條

 > 生活

 > 生菜營養功效與禁忌

生菜營養功效與禁忌

生活 更新时间:2024-08-03 18:09:17

有一些蔬菜生吃時才能夠防止營養物質的流失,保留其營養價值,但是生活中有一些蔬菜,如果生吃的話會有毒素,可能會引起食物中毒,隻有經過烹煮之後才能夠食用,哪些蔬菜不能生吃呢。

生菜營養功效與禁忌(蔬菜生菜有營養)1

四季豆生吃會中毒,注意,這5種食物不能生吃!

1、菠菜

衆所周知菠菜是不能生吃,因為裡面含有大量的硝酸鹽,雖然硝酸鹽毒性很低,但是進入身體之後會直接轉化為亞硝酸鹽。菠菜必須經過燒透煮熟之後才能夠服用,不然會引起食物中毒,另外芥菜也是如此,不能直接生吃。

2、四季豆

若是四季豆沒有煮熟的話,裡面含有的皂素會直接刺激人們的消化道,四季豆裡面含有的凝血素具有一定凝血功效。另外裡面含有大量的胰蛋白酶以及亞硝酸鹽,會對腸胃帶來強烈的刺激,導緻食物中毒,從而引起胃腸道疾病。為了防止四季豆中毒,一定要徹底的煮熟以及煮透。

生菜營養功效與禁忌(蔬菜生菜有營養)2

3、木耳

新鮮木耳裡面會含有大量的感光物質,如果直接生吃的話會引起皮膚的瘙癢、疼痛以及紅腫,千萬不能直接吃新鮮的木耳。可以去超市購買幹木耳,吃之前把木耳放在溫水裡泡軟即可。

4、木薯

木薯塊根裡面含有大量的澱粉,但是木薯根、莖和葉裡面含有大量的有毒物質,在食用木薯塊根時一定要警惕。木薯中含有的亞麻仁油苦苷,屬于強烈的有毒物質,進入身體中會經過胃酸水解,産生遊離氫氰酸引起中毒。如果一個人服用300克的生木薯就會引起中毒,甚至會導緻死亡。為了防止吃木薯中毒,吃之前應該把皮去除并且用清水把木薯肉浸泡,這樣能夠讓氫苷溶解,泡六天左右就能夠把氫苷去除掉,然後再進行加熱煮熟。

生菜營養功效與禁忌(蔬菜生菜有營養)3

5、茭白

在竹筍、菠菜以及茭白裡面含有豐富的草酸,人們喜歡涼拌吃,涼拌前也要放在開水裡焯一下,這樣能夠把草酸祛除。草酸進入腸道裡面會直接和食物裡面的鈣相結合,從而形成草酸鈣,影響了身體對鈣的吸收,長時間下去會引起身體缺鈣,增加患上骨質疏松的風險。

溫馨提示

以上五種食物千萬不能生吃,不然會引起食物中毒,導緻各種疾病的發生。平時多吃新鮮的蔬菜和水果,把任何事物都要徹底的煮熟煮透才可以。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved