不用烤箱自制烤油酥-tft每日頭條

不用烤箱自制烤油酥

生活更新时间:2025-01-24 10:42:18

不用烤箱自制烤油酥（不用揉面不用排隊）1

用手抓餅皮代替了自己揉面，烤熟後同樣薄脆又層層起酥，加上表面滿滿的芝麻，真的特别香！餡料考慮低脂所以選用了牛肉，自己做也可以換成豬肉餡，會更油潤~

By 老闆娘微食記

用料

（餡料可做25個左右）
手抓餅适量
牛肉 280g
香菇 20g
洋蔥 60g
蔥花 5g
料酒 12g
生抽 12g
食用油 6g
蚝油 12g
白芝麻适量

做法步驟

不用烤箱自制烤油酥（不用揉面不用排隊）2

1、洋蔥、香菇切碎丁。

不用烤箱自制烤油酥（不用揉面不用排隊）3

2、牛肉餡加洋蔥碎、香菇碎、蔥花、料酒、生抽、蚝油、食用油，拌勻腌制10分鐘。

不用烤箱自制烤油酥（不用揉面不用排隊）4

3、手抓餅一切為四。*冷凍的餅皮拿出來微微放軟一些更容易包起來。

不用烤箱自制烤油酥（不用揉面不用排隊）5

4、取一塊中間放上牛肉餡料，收緊口呈小包子狀。

不用烤箱自制烤油酥（不用揉面不用排隊）6

5、光波爐做法：收口朝下用手均勻的按平、按薄，按成扁平的橢圓形狀。放在鋪矽油紙的烤架上，撒上多多的白芝麻，用手輕按壓實。

不用烤箱自制烤油酥（不用揉面不用排隊）7

6、光波爐底層墊一個玻璃烤盤，放入烤架，使用光波組合一功能（光波組合鍵按2下），烤20分鐘，中途裡外調換一下位置*如果烤色不夠，可以再用純光波模式烤幾分鐘.

不用烤箱自制烤油酥（不用揉面不用排隊）8

7、烤箱做法：鍋盔放在鋪矽油紙的烤盤上，表面撒白芝麻，用手輕按壓實。放入烤箱，上管180度、下管150度，烤20分鐘即可。

不用烤箱自制烤油酥（不用揉面不用排隊）9

8、趁熱吃香酥薄脆，涼了口感也依舊很棒，可以提前做好，早餐的時候加熱個幾十秒就能開吃~

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