酥到掉渣的醬香餅-tft每日頭條

酥到掉渣的醬香餅

生活更新时间:2024-12-25 21:11:37

酥到掉渣的醬香餅（酥到掉渣的醬香餅）1

By ✨冰糖雪梨8074✨

用料

如下
面粉 200克
溫水 125克
黃豆醬 2勺
甜面醬 1勺
辣椒醬 1勺
五香粉 1小勺
糖 5克
孜然粉 2小勺
花椒粉 1小勺
玉米油 10克
蔥 1小段
姜 1小塊片
蒜 4瓣
洋蔥三分之一個
熟白芝麻少許

做法步驟

酥到掉渣的醬香餅（酥到掉渣的醬香餅）2

1、面粉加溫水

酥到掉渣的醬香餅（酥到掉渣的醬香餅）3

2、攪拌成絮狀，加入玉米油

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3、揉成面團即可，不需要光滑，然後裝保鮮袋室溫醒30分鐘

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4、碗裡放花椒粉和孜然粉，鍋裡放油燒熱，然後澆到粉裡

酥到掉渣的醬香餅（酥到掉渣的醬香餅）6

5、将辣椒醬，豆瓣醬，甜面醬，洋蔥，蔥，姜，蒜一起裝入料理機，倒點水，打成泥，攪打的越細越好，然後倒入鍋裡，鍋裡加食用油，加糖，五香粉，将醬料炒至濃稠，再加入熟芝麻

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6、醒好的面團取出揉至光滑，分割4份，每份大概80克左右

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7、将面團擀成薄餅，抹上有孜然粉和花椒粉的油

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8、從一邊卷起，然後再從一端卷起

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9、都卷好後，裝入容器，倒入玉米油，在油裡醒30分鐘

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10、這時候将蔥切末

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11、将醒好的面團用手壓成餅，越薄越好，鍋裡放油，将餅放入鍋裡

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12、小火煎，煎至兩面金黃

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13、餅變脆變金黃即可出爐

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14、出鍋後抹之前炒好的醬，撒上蔥花，即可吃辣，酥酥脆脆的，掉渣的餅

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