“老闆來兩個豬肉餅”“老闆來三個牛肉餅”……每到下班時間，泸州肖巷子路口一家燒餅攤旁總會圍滿顧客，老闆也忙得不亦樂乎，揉面、攤餅、碼料、炸制，再撒上嫩蔥、香菜提味，不出片刻，一份香氣四溢、熱熱呼呼的燒餅就遞到顧客手中。這位老闆就是退伍老兵陳紅彬，三年多來，辛勤的創業讓他年收入達六位數。

陳紅彬（右）和他的父親

陳紅彬在部隊中獲得的嘉獎

趁年輕闖一闖 曾聯合國維和退伍回泸創業

今年30歲的陳紅彬是樂山馬邊縣人，12年前，18歲的他懷揣軍人夢想進入軍營，成為了駐泸某部的一名戰士。在部隊裡，陳紅彬訓練刻苦，努力鑽研業務，憑借優異的表現，兩年後轉為士官。5年前，本着為國争光，展示中國軍人風采的信念，陳紅彬成為了中國赴黎巴嫩維和部隊官兵中的一員。在國外他兢兢業業，做好安排任務，圓滿完成了維護聯合國部隊基地任務，得到了各國軍人的好評。然而在維和任務中一次意外受傷，讓陳紅彬提前回國。回國後，陳紅彬面臨轉業選擇，因為是三級士官，老家樂山馬邊縣方面可以給他安排一份工作，但是陳紅彬拒絕了，他說，“還是想趁年輕出來闖一闖”。

經過深思熟慮，陳紅彬決定回到生活了十多年的第二故鄉——泸州。回泸後，陳紅彬沒有急着找項目，軍人特有的冷靜素質，讓他沉下心來思考創業方向。有一次，他在街上閑逛時發現了燒餅這個項目，投資少、學習周期短，而且不占地、易操作。“所以，我當時就決定以制作燒餅為創業的切入點。”陳紅彬對記者說，确定方向後，經過幾個月的認真學習，刻苦摸索，掌握了制作燒餅的一系列制作技巧。

燒餅攤生意日漸火爆

一絲不苟創業 燒餅生意日漸火爆

2012年，陳紅彬的燒餅攤正式營業了。陳紅彬把攤位選在了肖巷子路口，“因為這裡人流量較大”，産品定位于普通職工和學生，“因為他們作息時間較規律，如果學習工作忙沒時間做飯吃飯時，就可以買個燒餅吃吃。”

記者在現場看到，燒餅豬肉餡5元、牛肉餡6元，炸得軟脆兼顧的餅皮，塗上秘制的、香濃口感醇厚的肉醬，配上爽口的綠色蔬菜，各種食材的味道在口腔内融合，各類分明的口感在舌尖聚集，讓食客付出最少的價錢感受到最簡單的美味。

在食材的選擇上，陳紅彬也一絲不苟。每天早上，他都會起個大早，到菜市場選購食材，陳紅彬說，豬肉餅的餡選用後腿肉，“後腿的地方肥瘦相間，瘦肉多些，吃起來不油膩。”而牛肉餅則選用30多元的裡脊肉，肉香濃郁。

選址好、定位準、消費不貴、味道不錯，漸漸的燒餅攤有了固定客源，做出名氣，生意也慢慢好了起來，“有時候一天要用幾十斤的原料。”陳紅彬說，由于一個人忙不過來，遠在樂山老家的父親也過來幫忙。

憑美味吸引回頭顧客 年收入六位數

陳紅彬告訴記者，餅子平時一天能賣100至200個，節假日能賣300至400個，飯點的時候，基本上一分鐘就要做一個餅子。會不會很辛苦？“肯定很辛苦，但自己創業的生活更有激情、更有挑戰。”一天下來做這麼多餅子，那營業額如何呢？陳洪彬坦言，經過3年的經營，到今年，一年的營業額大概能達到六位數。

燒餅攤不僅吸引着往來的人群，也讓周圍很多商家成為了回頭客。張小姐以前是肖巷子步行街的一位私營業者，因為陳紅彬的燒餅物美價廉，她以前時常購買，去年張小姐的店搬遷了，但她告訴記者，隻要路過這裡她就會購買，“原因很簡單，因為味道不錯噻”。而手拿三個燒餅的陳大姐表示，自己老公喜歡吃，專門讓她過來打包回家。

雖然燒餅攤收入客觀，但是富有創業激情的陳紅彬，卻不僅僅滿足于此，為了讓自己的燒餅打出名氣，維護自己的品牌，今年2月的時候，陳紅彬為自己的燒餅申請了《味更多人》的注冊商标，并且成立公司。“我要讓更多人知道我的企業，讓更多想創業但啟動資金不多的人，了解這種創業方式。”陳紅彬表示，希望從成立公司出發一步一步，紮紮實實的成就自己的創業夢想。

記者 左庭立

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