未來網北京4月7日電（記者 淩萌）繼雅培奶粉之後，又一知名奶粉品牌陷入“香蘭素”風波。

　　天眼查顯示，近日，美贊臣營養品（中國）有限公司因旗下一款适用于0-6月月齡的嬰兒配方奶粉被檢測出香蘭素等成分，被廣州市黃埔區市場監督管理局處以罰沒款近190萬元。

　　此前，雅培旗下的一款嬰兒配方奶粉同樣因含有香蘭素被罰款909.31萬元。香蘭素對于嬰幼兒究竟有何危害？嬰兒配方奶粉為何問題頻現？

　　嬰兒配方奶粉頻因“加香”被罰，美贊臣罰款金額高達190萬元

　　近日，天眼查公布的一份行政處罰書顯示，由甯波家樂福商業有限公司經營的美贊臣營養品（中國）有限公司（以下簡稱“美贊臣”）進口總經銷的鉑睿嬰兒配方奶粉0-6月齡1段（生産日期：2020年8月12日，規格：400g/罐）被認定存在食品違法行為。

　　（圖片來源：天眼查）

　　根據檢測數據，上述批次産品的乙基香蘭素實測值為475.5μg/kg，香蘭素項目實測值為296.6μg/kg，不符合GB 2760-2014《食品安全國家标準食品添加劑使用标準》要求，檢驗結論為不合格，複檢結論仍不合格。

　　該份行政處罰書的詳情内容顯示，美贊臣上述不合格批次産品由MeadJohnsonB.V.生産。而根據調查結果，造成上述批次産品香蘭素、乙基香蘭素項目檢驗不合格的原因為Mead Johnson B.V.生産線在更換品種生産時，對生産管道清洗不徹底，緻使生産管道中殘留了前序産品含有的香蘭素，導緻上述批次産品的香蘭素成分污染。

　　記者獲悉，對于美贊臣經營的上述不合格批次産品，廣州市黃埔區市場監督管理局于2022年4月2日作出行政處罰決定：罰款約129.44萬元，沒收違法所得、沒收非法财物金額近60.29萬元。

　　（圖片來源：@中國經營報）

　　截止發稿前，美贊臣方面并未對此事件予以任何回應。

　　實際上，美贊臣并非首個陷入“香蘭素”風波的奶粉品牌。早在2020年11月，北京市市場監管局發布的《第47期食品安全監督抽檢信息公告》顯示，一批次喜寶倍喜嬰兒配方奶粉（0-6月齡1段）被檢出香蘭素。

　　同月，廣東省市場監管局發布的《關于1批次不合格食品風險控制情況的通告》顯示，生産日期為2019年8月19日的一批次康維多·荷萊蕊嬰兒配方奶粉（0-6月齡1段）被檢出香蘭素及乙基香蘭素成分。

　　無獨有偶，2021年5月，知名奶粉品牌雅培也出現在通報名單上。

　　據國家市場監督管理總局發布的《關于22批次食品抽檢不合格情況的通告》，雅培鉑優恩美力嬰兒配方奶粉0-6月齡1段（産品批次18042NT，生産日期2020年6月3日）檢出微量香蘭素，被予以沒收違法所得343.74萬元，罰款909.31萬元。

　　彼時，雅培方面回應稱，涉事奶粉中檢出的香蘭素，并非是主動添加。“檢出的極微量香蘭素是因為雅培集團愛爾蘭工廠在生産線更換品種生産時，對生産管道清洗不徹底，緻使生産管道中殘留了前序産品含有的香蘭素，造成上述批次産品的香蘭素成分污染，且該批次産品中檢出的極微量香蘭素對嬰幼兒健康無危害。”

　　奶粉品牌“偏愛”的香蘭素是何物質？嬰幼兒長期攝入或産生依賴

　　奶粉産品中頻頻出現的香蘭素、乙基香蘭素究竟是何種物質？為何如此受各大奶粉品牌的“偏愛”？

　　對此，上海睿農企業管理咨詢有限公司總經理侯軍偉在接受未來網記者采訪時分析稱，香蘭素是一種可食用香精，主要從芸香科植物香莢蘭豆中提取，具有濃郁的奶香，主要應用于食品中，是目前使用較為普遍的食用香精。

　　“而乙基香蘭素則是合成的，是食品添加劑行業中不可缺少的重要原料。兩者的共同特點是都具有濃郁的奶香味，且這種奶香味非常符合人類的味覺。”侯軍偉表示。

　　（圖片來源：@新京報）

　　公開資料顯示，相對于香蘭素來說，乙基香蘭素的香氣更勝一籌，通常是香蘭素的3—4倍。這兩種常用食品添加劑均被廣泛應用于食品、巧克力、冰淇淋、飲料以及日用化妝品的生産中，起增香和定香作用。

　　另外，乙基香蘭素還可做飼料的添加劑、電鍍行業的增亮劑，制藥行業的中間體等。

　　既然如此，為何有關部門對嬰兒配方奶粉中的香蘭素、乙基香蘭素含量嚴加監管？

　　根據《食品安全國家标準食品添加劑使用标準》（GB 2760-2014），凡使用範圍涵蓋0至6個月嬰幼兒配方食品不得添加任何食用香料，即1段嬰兒配方奶粉中不得添加任何食品用香料。

　　同時，《食品安全國家标準食品添加劑使用标準》也明确，較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏（提取物），但對最大使用量有規定。例如，香蘭素最多5mg/100mL；嬰幼兒谷類輔助食品中也可以使用香蘭素，最大使用量為7mg/100g。

　　“香蘭素、乙基香蘭素的少量攝入對人體沒有危害。但對于6個月以内的嬰幼兒來說，則可能會破壞他們的食欲。過多攝入，還可能會造成偏食、厭食、挑食等問題，養成不良飲食習慣。”侯軍偉指出。

　　而在業内人士看來，添加了香蘭素、乙基香蘭素的奶粉能夠在一定程度上改善奶粉的口感，讓奶粉的奶香味更加濃郁，嬰幼兒的食欲也會随之增加。但長此以往，孩子可能會對此種奶粉産生依賴，引發肥胖等潛在問題。

　　此外，國内營養專家、中山大學營養學教授蔣卓勤在接受媒體采訪時也曾指出，所有嬰幼兒食品中都不應該添加香精香料等各類食品添加劑。“嬰幼兒的身體器官未發育成熟，代謝排毒能力比較差，吃有食品添加劑的食物會加重他們日常代謝的負擔。如果吃的添加劑量超過了身體的解毒能力，還有可能會産生一定的毒性。”

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