白面黃面發面饅頭怎麼做好吃-tft每日頭條

白面黃面發面饅頭怎麼做好吃

生活更新时间:2024-07-23 09:22:48

白面黃面發面饅頭怎麼做好吃（三分鐘做好黑面饅頭）1

粗糧饅頭，口感其實也不錯。經常在家做饅頭，今天正好做了黑面的分享給大家，回彈非常好。

By wenna小妖

用料

白面 1.5斤
黑米面 0.5斤
酵母 10克
白糖 2勺
溫水

做法步驟

白面黃面發面饅頭怎麼做好吃（三分鐘做好黑面饅頭）2

1、1.5斤白面粉，0.5斤黑面粉， 2勺白糖。

白面黃面發面饅頭怎麼做好吃（三分鐘做好黑面饅頭）3

2、我這個是一共2斤的面粉用10克的酵母，溫水500毫升化開，等10分鐘後備用。

白面黃面發面饅頭怎麼做好吃（三分鐘做好黑面饅頭）4

3、酵母水化後差不多就是這個顔色。

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4、将水倒入面粉中攪拌成棉絮狀

白面黃面發面饅頭怎麼做好吃（三分鐘做好黑面饅頭）6

5、稍微揉一下，放在盆裡給他自然發酵1小時以上。

白面黃面發面饅頭怎麼做好吃（三分鐘做好黑面饅頭）7

6、體積一倍大，裡面有好多氣泡，發酵就差不多了。

白面黃面發面饅頭怎麼做好吃（三分鐘做好黑面饅頭）8

7、面團拿出來，揉成這種光滑的形狀，差不多要揉10分鐘。

白面黃面發面饅頭怎麼做好吃（三分鐘做好黑面饅頭）9

8、切成大小，差不多的份量，撒上幹面粉。

白面黃面發面饅頭怎麼做好吃（三分鐘做好黑面饅頭）10

9、把每一個分好的小面團繼續用擀面粉揉搓，不少于20下，再把它整理成這樣，就差不多了。

白面黃面發面饅頭怎麼做好吃（三分鐘做好黑面饅頭）11

10、我們家的蒸箱比較大，差不多放兩層，每層可以放八個。

白面黃面發面饅頭怎麼做好吃（三分鐘做好黑面饅頭）12

11、開啟發酵過程，二次發酵。

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12、一個小時以後體積又增大了一倍。

白面黃面發面饅頭怎麼做好吃（三分鐘做好黑面饅頭）14

13、開啟蒸箱模式，100度20分鐘。

白面黃面發面饅頭怎麼做好吃（三分鐘做好黑面饅頭）15

14、蒸好後，以後再等一會兒開箱，超級Q彈，香噴噴的。

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