白面黃面發面饅頭怎麼做好吃-tft每日頭條

白面黃面發面饅頭怎麼做好吃

生活更新时间:2025-01-20 20:04:06

白面黃面發面饅頭怎麼做好吃（三分鐘做好黑面饅頭）1

粗糧饅頭，口感其實也不錯。經常在家做饅頭，今天正好做了黑面的分享給大家，回彈非常好。

By wenna小妖

用料

白面 1.5斤
黑米面 0.5斤
酵母 10克
白糖 2勺
溫水

做法步驟

白面黃面發面饅頭怎麼做好吃（三分鐘做好黑面饅頭）2

1、1.5斤白面粉，0.5斤黑面粉， 2勺白糖。

白面黃面發面饅頭怎麼做好吃（三分鐘做好黑面饅頭）3

2、我這個是一共2斤的面粉用10克的酵母，溫水500毫升化開，等10分鐘後備用。

白面黃面發面饅頭怎麼做好吃（三分鐘做好黑面饅頭）4

3、酵母水化後差不多就是這個顔色。

白面黃面發面饅頭怎麼做好吃（三分鐘做好黑面饅頭）5

4、将水倒入面粉中攪拌成棉絮狀

白面黃面發面饅頭怎麼做好吃（三分鐘做好黑面饅頭）6

5、稍微揉一下，放在盆裡給他自然發酵1小時以上。

白面黃面發面饅頭怎麼做好吃（三分鐘做好黑面饅頭）7

6、體積一倍大，裡面有好多氣泡，發酵就差不多了。

白面黃面發面饅頭怎麼做好吃（三分鐘做好黑面饅頭）8

7、面團拿出來，揉成這種光滑的形狀，差不多要揉10分鐘。

白面黃面發面饅頭怎麼做好吃（三分鐘做好黑面饅頭）9

8、切成大小，差不多的份量，撒上幹面粉。

白面黃面發面饅頭怎麼做好吃（三分鐘做好黑面饅頭）10

9、把每一個分好的小面團繼續用擀面粉揉搓，不少于20下，再把它整理成這樣，就差不多了。

白面黃面發面饅頭怎麼做好吃（三分鐘做好黑面饅頭）11

10、我們家的蒸箱比較大，差不多放兩層，每層可以放八個。

白面黃面發面饅頭怎麼做好吃（三分鐘做好黑面饅頭）12

11、開啟發酵過程，二次發酵。

白面黃面發面饅頭怎麼做好吃（三分鐘做好黑面饅頭）13

12、一個小時以後體積又增大了一倍。

白面黃面發面饅頭怎麼做好吃（三分鐘做好黑面饅頭）14

13、開啟蒸箱模式，100度20分鐘。

白面黃面發面饅頭怎麼做好吃（三分鐘做好黑面饅頭）15

14、蒸好後，以後再等一會兒開箱，超級Q彈，香噴噴的。

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