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牛愛吃的田間野草

生活更新时间:2025-01-06 11:59:51

牛愛吃的田間野草（這個草據說是喂牛的）1

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苜蓿的營養價值是非常高的，每100克的新鮮苜蓿含有蛋白質5.9克、碳水化合物9.7克、胡蘿蔔素3.28毫克，另外還含有維生素C、B族維生素、鈣、磷等。苜蓿中含有大量的鐵元素，可以作為缺鐵性貧血患者補血的輔助食品，另外苜蓿中的維生素B族可以增強鐵元素補血的效果，而且對治療惡性貧血很有作用。維生素K苜蓿中含有一種比較特殊的元素——維生素K，這種物質具有止血的作用，民間一般用苜蓿來治療胃病或痔瘡出血等病症。苜蓿中的粗纖維具有幫助大便排出，防止便秘的作用。

苜蓿的嫩葉，是我們理想的蔬菜，因為極富營養，在綠葉蔬菜中，它的維他命K的含量最高，特别是維他命A含量和胡蘿蔔相差極微，維他命C超過白蘿蔔二三倍以上，這些營養成分都超過菠菜。

用料：

主料：面粉500克苜蓿500克

輔料：豬肉餡兒350克清水260克醬油20毫升香油15毫升蔥姜20克鹽4克

制作過程：

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首先将500克面粉加260克清水和成面團蓋濕布醒1小時

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2.苜蓿摘一下去掉雜質然後洗幹淨

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3.苜蓿用開水焯燙一下過冷水控幹水分備用

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4.将苜蓿攥幹水分放案闆上剁碎

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5.蔥姜切碎備用

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6.将肉餡兒蔥姜都放入盆中，加入适量有機醬油、香油沖一個方向攪拌上勁

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7.待快要包餃子時放入适量鹽攪勻

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8.将醒好的面團搓成長條，切劑子

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9.擀成圓形

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10.包入餡兒料，捏成餃子，将所有餃子都包好

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11.放入開水煮開，點兩次冷水再開鍋就可以出鍋了

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小貼士：

一定擀好皮要包餃子時再加鹽攪勻不然餡兒愛出湯，不好包了就。

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