“今夕定何夕，今夕歲還除。團栾兒女，盡情燈火照圍爐。”光陰白駒過隙，又是一年除夕即将來到，中華民族的傳統節日，一年裡最重要的一天，辭舊迎新全家團圓的大日子。相信每一個人都是百感交集、思緒萬千，這一年，太不容易了，為了身邊的親人和愛人，辛苦奔波，滿身疲憊。有失去，也有收獲；有淚水，也有歡笑；有焦慮，也有成長；為小事生氣過，為大事緊張過，為煩心事委屈過，為喜事高興過。

除夕過大年，在這一天，習俗講究“做5事忌4事”，不忘老傳統，日子越過越順：

1：大掃除

除了家裡平時經常清潔打掃的桌面地面之外，一些很少清理到的如天花闆和牆壁上的塵垢、蜘蛛網，抽油煙機、竈台、窗簾等要擦洗到位，該丢的、該換的、該清理的，如果臘月二十四這天沒進行徹底，在除夕這天一定要完成。也寓意着去除所有舊氣、晦氣、讓家裡裡裡外外煥然一新，“除舊”迎新年。

2：貼年紅

“千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。”貼年紅是除夕必需的活動之一，無論貧富、無論城市還是農村，家家戶戶都要挑選大紅的春聯、門神、福字、窗花等，貼在門框上、窗戶上；再挂上紅色的燈籠。既烘托了過年的節日喜慶與吉祥的氣氛，也表達了人們對驅邪避災、迎接美好祝福的願望。

3：祭祖

我國有四大祭祖節日：即清明節、中元節、重陽節、除夕。除夕這天的祭祖一般要在年夜飯之前，所有家庭成員到位、所有物品準備齊全，也象征着：“人團圓、财完整。”由家族中的長者帶領晚輩們進行叩拜，在辭舊迎新之際祭祖，既表達了對祖宗先輩的孝敬之意和懷念之情；也感恩祈求祖先的神靈可以保佑子孫後代永遠昌順。

4：吃年夜飯

拜祭儀式完畢後，是每家每戶的重頭戲；年夜飯就要登場了，這是舊年的最後一餐，也是新年的第一餐。有人說：“這一桌飯菜，集中國的食文化、年文化、禮儀文化于一身；每個家庭都會傾其所有，極盡奢華地犒勞家人”。這既是一道“大餐”、也是一場“盛宴”！

菜品不僅要色香味俱全、還要寓意好。數量最好成雙成對，8和6最吉利，有缺口的碗碟是決不能上桌的。吃什麼更是要有講究，飯桌上一定少不了的菜：比如雞（寓意大吉大利）、魚（寓意年年有餘）、餃子（寓意更歲交子）、年糕（寓意年年高升）、湯圓（寓意團團圓圓）等等。一家老小、幾代同堂圍坐在餐桌旁，共叙天倫，這是除夕夜最美的畫面。

5：守歲

古人說：“黃金易得，韶光難留”，在這“一夜連雙歲，五更分二年”的晚上，一定要守歲，也稱“坐年、熬年”。吃過年夜飯之後，一家人圍坐在一起，或聊天、或看電視……一起等待舊歲去、新年來。

相傳在古時候，有個年獸名叫“祟”，在過年這天晚上，趁着人們團聚防備比較薄弱的時候出來作亂，因為他會傷害家裡的孩子，大人們便會在除夕夜，陪着孩子一晚上不睡覺，等待第二天的到來，于是，除夕之夜“守祟”的習俗便是由此而生。之後經過多年的演變，“守祟”變成了“守歲”，寓意也發生了變化，守歲不睡覺，是為了送走舊年，迎接新年。

除了以上5個主要習俗，守歲之後，到了十二點，家家戶戶都會燃放 “開門爆竹”，用爆竹聲除舊迎新。長輩們要發給晚輩們新年的紅包、壓歲錢。

俗話說：“臘月忌尾，正月忌頭”，除夕是舊年的最後一天，為了圖個吉利，在這一天有不少禁忌，其中，有下面4個要注意：

1：忌關燈

除夕夜講究點“長壽燈”，要到大年初一天亮才能關燈。明亮的燈火寓意着能趕走“年獸”，也象征着驅趕瘟疫和邪惡；而且燈火通宵還寓意着家人益壽延年、香火不斷。

2：忌說不敬語

除夕為“吉祥夜”，無論是大人還是小孩，這一天說話要注意不要說不吉利的字，像“破”、“死”、“病”、“光”、“輸”、“敗”等不吉利的字眼；家人之間不要吵架、大人不要大聲呵斥孩子、晚輩對于長輩不要有不敬之語，不但不吉利，也意味着在新的一年會有黴運。

3：忌倒貼福

在貼年紅時，家家戶戶少不了貼“福”字，寓意着新的一年“多福”，有人喜歡把“福”字倒過來貼，表示“福氣到了”。其實，除了在水缸、米缸、櫃子、垃圾箱等處貼福字要倒貼之外；在大門上、迎福納福的地方，福字一定要正着貼，這樣福氣才不會跑走。

4：忌吃完飯菜

年夜飯不要吃完，要留些剩菜，到大年初一再吃，因為大年初一講究不殺生，吃除夕夜的剩菜，也寓意着“年年有餘”。特别是吃魚時，頭尾要留下到大年初一再吃，這樣寓意着來年還有剩餘。

作家王蒙說：“小時候過年特别激動，因為能吃上一頓肉，因為包餃子，因為能穿一件新衣服，因為給大人磕頭和能得到壓歲錢。”如今，過年就圖一個全家人能團團圓圓、平平安安、順順利利。在新的一年，希望身體健康、平安順遂；也希望走過的每一條路，都有迹可循；希望揮下的每滴汗水，都有績可循；唯願幸運與陽光，能夠灑滿前程~

每天的柴米油鹽讓我們對瑣碎繁雜的廚事早就沒有了“若如初見”的感覺，但可是而but,“不計得失、渾然忘我、樂在其中”依然是我們每天的不懈追求。愛生活、愛美食，和你一起分享食物的美味和故事。本文系趴窗看雨的小龜編輯原創，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。喜歡我就~關注！~點贊！~支持我吧~-~

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