濰坊美食排行榜前十名-tft每日頭條

濰坊美食排行榜前十名

生活更新时间:2025-02-03 09:49:52

濰坊人都知道：吃在濰城。

濰城是過去老濰縣的“城裡”，望族大戶多，是個有故事、有文化的埝兒，當然也包括吃哒門兒。

現在遍地“濰縣菜”，徒有虛名的多，真正能經得住吃的館子鳳毛麟角，非資深吃貨難覓。仔細賊莫賊莫，做得好的老店往往有四大特色~

店小隐蔽，都藏在老街深巷、過道旮旯裡，老闆、站竈的都是一個人，三張半桌子的接待能力，多了忙不過來，去晚了加個桌？想捏些好事！

老濰坊掌勺，“不懂吃的吃飯店，會吃的吃廚師”。隻有地道的老濰坊才夠“四行”，從食材的采購到烹炒，處處都“較勁”，能不好吃？

濰坊美食排行榜前十名（濰坊吃貨指南二）1

幹淨，這是濰縣菜館的一大特色，店可以窄巴簡陋，也可以滿滿當當，但衛生是一定的。廚房就不用說了，光看廁所就行，瓷瓦地磚便盆都铮亮，拖把“透”的幹幹淨淨、擰幹挂好，底下再接上個盆子；肥皂盒裡永遠裝着洗衣粉，讓你洗手時都不好意思不“褪褪”；客人散去抹巴幹淨桌面、把凳子都倒扣在桌子上，拾掇的利利實實....

濰坊美食排行榜前十名（濰坊吃貨指南二）2

牛哄哄。但凡吃過濰坊菜的都有數，進店要“老住住”的、白些“毛病”、挑肥揀瘦的可犯忌，站竈的那位“喬了”真不伺候；炒啥樣就啥樣，提意見不接受，“老師就是張教的”！他就是第一最正宗。點好了盡量别加菜，白耽誤了他哈兩口兒，這是濰縣大廚們的普遍愛好，撂下炒瓢就來了禮數，拎着酒瓶子挨桌敬酒，最後找個熟桌加個凳子落座，不白吃，切盤香腸鲅魚籽，最次也送盤一鹵鮮兒，掫山捂日頭，除了買單結賬的一概不理....

叨叨了半天，到底哪尼菜做得好？不用撂處尼蹿，苗圃三路有家館子就奇牛，牛的連名字都懶的起，就在臨街老居民樓的樓底，挂四個紅燈簍的便是，透着一股愛來不來的氣質。老闆姓郝，濰坊人不念“好”，念“霍”，老霍是個老濰坊，好養布瓜，過去還是信鴿協會的，也是個耍茬兒。他揍濰縣菜的手藝是從小跟着他師傅（濰坊名廚，外号燒餅）到處尼幫人支竈辦喜宴練出來的。他家的爆炒腰花第一，滑溜肉片、溜肝尖、芙蓉幹貝絕對地道，鹹鲅魚那更是木治了！

濰坊美食排行榜前十名（濰坊吃貨指南二）3

客人吃着好，買單時想奉承他兩句：“老闆，今門兒卓忙啊囊！”

老霍數着錢頭也不擡：“~虧了你啊囊！”

也聽不出是感謝啊含是操央....

就張，先張般~

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