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啤酒魚最正宗做法

生活更新时间:2024-08-17 02:11:47

啤酒魚最正宗做法?用料：鯉魚1條，西紅柿2個，尖椒1個，紅椒1個，蔥1根，姜5片，蒜5瓣，香菜2根，生抽1大勺，啤酒，1/2罐，辣椒醬2大勺，下面我們就來說一說關于啤酒魚最正宗做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

啤酒魚最正宗做法

用料：鯉魚1條，西紅柿2個，尖椒1個，紅椒1個，蔥1根，姜5片，蒜5瓣，香菜2根，生抽1大勺，啤酒，1/2罐，辣椒醬2大勺。

西紅柿洗淨、切塊。

青、紅椒洗淨、剖開、切大塊。

姜去皮、切絲。

蒜剝皮，蔥切小段，香菜切碎。

鯉魚清除内髒，沖洗幹淨，不需去鱗，用廚房紙将魚身表面的水分吸幹，将魚斬成大塊待用。

用兩片姜将煎鍋擦拭一遍。

将鍋燒熱，倒入少許橄榄油。

倒入魚塊，以小火慢慢煎，煎至魚塊表面金黃、魚鱗卷曲，盛出待用。

鍋刷淨，重新倒入橄榄油，放入姜絲和蒜瓣爆香，倒入煎好的魚塊，翻炒均勻。

加入生抽，倒入啤酒，蓋上鍋蓋，小火炖十分鐘左右。

放入青紅椒和西紅柿，加入辣椒醬，繼續炖三分鐘即可起鍋。

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