調料小妙招大全?來源：今晚報近來，風頭正勁的“懶人調料”在不少社交媒體平台刷屏，部分超市賣場也紛紛跟風推出促銷活動不過記者在采訪中了解到，有些“懶人調料”雖然味道誘人，但細看配料表還是會發現一些不太利于健康的成分，市民選購時不妨多留意，我來為大家講解一下關于調料小妙招大全?跟着小編一起來看一看吧!

調料小妙招大全

來源：今晚報

近來，風頭正勁的“懶人調料”在不少社交媒體平台刷屏，部分超市賣場也紛紛跟風推出促銷活動。不過記者在采訪中了解到，有些“懶人調料”雖然味道誘人，但細看配料表還是會發現一些不太利于健康的成分，市民選購時不妨多留意。

“最近，很多适合懶人的複合調味料火起來了。”市民張先生日前在本市一家超市采購時對記者說，他以前買過幾次“懶人調料”，感覺味道不錯，所以又來采購了麻辣豆腐調料和咖喱牛肉調料。記者走訪市場了解到，類似的複合型調味料最近持續升溫，在部分超市的貨架上，各類“懶人調料”足有幾十款。但值得注意的是，與傳統的醬油、醋、蚝油相比，有些“懶人調料”的配料成分比較複雜。“添加劑比較多，色素、防腐劑等也都有。”市民王女士告訴記者，以前為了豐富菜品口味，常常買“魚香肉絲”“咖喱牛肉”等口味的複合型調味料，但仔細看了配料表、營養成分表以後，覺得還是應該盡量少吃。王女士說：“雖然說正規産品裡的添加劑應該也是符合相關标準的，但還是覺得常吃不太好。”在王女士展示的部分複合調味料的包裝上，記者确實看到不少添加劑，比如焦糖色、甜菊糖苷、二丁基羟基甲苯、黃原膠、山梨酸鉀等。

市民李先生在接受采訪時表示，除了添加劑，“懶人調料”中油脂、糖、鹽的含量也比較高，對于需要低鹽少油飲食的人來說也不太适合。李先生告訴記者，他前段時間買過一種複合型的麻辣香鍋調料，做出來的菜味道确實挺不錯，但查看調料包上的營養成分表才發現，每100克的調料中脂肪達42克，鈉更是高達5490毫克，遠遠高于平時常用的普通調料。在李先生購買的另一種十三香風味小龍蝦調料中，每100克調味粉中的鈉含量更高達15051毫克。

記者走訪市場了解到，市面上确實有不少“懶人調料”存在添加劑較多或高油高鹽的情況。業内人士表示，對此情況應理性看待。首先，食品添加劑隻要是在國家相關标準範圍内使用都是安全的，消費者不必太過擔心。其次，調料并不是直接食用的，而是要配合食材使用的。當然，消費者在省時省力的同時，使用“懶人調料”要适量适度，不要為了追求口味而頻繁大量使用。

記者 翟維鹭

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