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香菇扒菜膽的做法

生活 更新时间:2024-12-25 09:44:17

香菇扒菜膽的做法?材料:香菇200g、油菜300g、蒜10g、胡蘿蔔5g、糖0.3匙、鹽1匙、味精0.3匙、水澱粉2勺、玉米油0.5勺,今天小編就來聊一聊關于香菇扒菜膽的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

香菇扒菜膽的做法(做香菇扒菜膽的步驟)1

香菇扒菜膽的做法

材料:香菇200g、油菜300g、蒜10g、胡蘿蔔5g、糖0.3匙、鹽1匙、味精0.3匙、水澱粉2勺、玉米油0.5勺。

香菇去蒂剪掉根部清洗幹淨,鍋中燒開水放入香菇焯熟。

焯好後立即放入冷水中,沖涼浸泡一會兒後清洗幹淨,瀝幹水份備用。

油菜摘除雜質在水中浸泡10分鐘左右洗淨備用。

鍋中燒開水将油菜焯水時間不要過長,油菜變色即可撈出。

焯好的油菜立即放入冷水中沖涼。

油菜瀝幹水份備用。

鍋中倒入适量底油加熱三分之一蒜末爆香。

放入油菜大火快速翻炒。

再放入香菇翻炒。

放入鹽快速翻炒均勻入味。

将炒好的油菜擺入盤中。

将香菇擺入油菜中間。

鍋中倒入适量清水燒開放入适量鹽、糖、味精調味撒上剩餘蒜末,最後用水澱粉勾芡即可。

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