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不焯水的排骨焖面

生活 更新时间:2024-11-25 06:49:35

不焯水的排骨焖面?,下面我們就來聊聊關于不焯水的排骨焖面?接下來我們就一起去了解一下吧!

不焯水的排骨焖面(冬日裡的驅寒神器)1

不焯水的排骨焖面

面粉加鹽,少量多次加入溫水,攪成絮狀 和成光滑…的面團,扣上面盆,醒半小時 排骨洗幹淨控水,起鍋,倒油(我這裡放的是豬油,沒有的可以用普通食用油),放入排骨、姜碎、料酒,翻炒十分鐘左右 放入鹽,十三香,味精,雞精,幹辣椒,蚝油,白胡椒粉,老抽,加水沒過排骨,小火炖10分鐘左右 放入土豆塊和豆角段,小火炖10分鐘左右,炖到土豆豆角基本炖熟 面團擀開,厚度自己掌握吧,撒上一層幹面粉 卷起來 切開,寬度自己看 如果這時土豆和豆角還沒熟,就往切好的面條裡撒些幹面放置 如果鍋裡的排骨土豆豆角都可以了,就直接把面蓋在上面,蓋上蓋子,焖15分鐘左右 等到鍋裡的湯基本沒了,就可以了,輕輕攪拌 撒上準備好的蔥花 攪勻出鍋,成了~看着就流口水 配上自制的辣椒油,絕配~,

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